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怎样做砂锅鸡汤过桥米线最好吃

砂锅鸡汤过桥米线正宗做法/步骤:

砂锅鸡汤过桥米线

先将猪棒骨、鸡斩成小块,入冷水锅,大火将水烧开,焯2分钟,然后捞出备用

准备一口炖汤用的砂锅,将焯好的猪棒骨、鸡放入砂锅中,将宣威火腿切成薄片放入,放入两段葱、几片姜、2大勺料酒,锅中添开水至锅的八分满,大火将水烧开,然后转最小火,炖1个半小时即可。切记,中途不要开盖子,否则鸡汤的香气都散了

将所有搭配米线的肉切成薄片,越薄越好。西红柿和蘑菇之类的也要切成薄片,青菜洗净即可

将...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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