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怎样做鲜肉酥锅盔最好吃
怎样做鲜肉酥锅盔最好吃
鲜肉酥锅盔正宗做法/图解/步骤:
1.主面团的材料全部混合,揉成面团
2.放温暖处发酵至原来的1.5或者2倍大
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2015-12-08
怎样做鲜肉酥锅盔最好吃
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酥掉渣的鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将板油切小块加一小碗水中小火熬制猪油。 2. 待油渣变得微黄时即可,捞出油渣,猪油过滤放入冰箱冷藏备用。 3. 先将水油皮所有材料称量后加入搅拌盆,猪油最好提前置于室温软化一小会,不软化也没关系 ,因为需要用温水和面。将所有材料揉制成团,尽量揉出筋膜,便于后边包裹酥油。可以像揉面包团似的摔打来快速增加筋度,揉到...
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怎样做红糖小锅盔最好吃
红糖小锅盔正宗做法/步骤: 1.面粉加水,酵母和一些猪油,糖,奶粉揉好发酵 2.发好的面团取出排气,放置15分钟后分成差不多重量的等份 3.坚果仁烤熟后稍微磨碎,加入红糖,猪油和一点点面粉揉成团状 4.取面团擀圆包入馅料成包子,压平滚圆 5.稍...
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怎样做红糖锅盔最好吃
红糖锅盔正宗做法/图解/步骤: 500克面粉加入盐、糖、酵母、240左右的水(面粉含水量不同可适当增减,和面 达到面粉不沾手,光滑的程度就可以了。发酵面团。一般一小时,面团到2倍就可以了 开始制作红糖馅料:红糖、面粉混合后,隔水将红糖和面粉和匀。之后加入黄油继续混合,呈均匀面团待用 面团发酵好后按照比例24克面团,12克馅料的比例,...
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怎样做东北锅盔最好吃
东北锅盔正宗做法/图解/步骤: 1. 热油翻炒豆角,加酱油、盐、东北豆瓣酱继续炒~ 2. 加粉条 3. 加水炖菜,水量刚刚漫过菜就好~同时将和锅口径一样大面饼盖在菜上(面饼大就可以盖住菜和汤) 4. 盖锅焖炖10-15分钟,这个过程中尽量不要打开锅盖,菜会更香~ 5. 时间到,锅盔(饼)和豆角都熟了~可以把锅盔装盘切成八块~美味的享受吧~锅盔(饼)制作:温水和面,...
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怎样做核桃仁锅盔最好吃
核桃仁锅盔正宗做法/图解/步骤: 所有材料准备好 100克水加入鲜酵母中浸泡2分钟搅拌成酵母水 剩余的130克水中加入白糖搅拌至溶化 把酵母水分次倒入面粉中,并不断搅拌 再放入白糖水 搅拌成雪花状 用手揉搓成均...
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锅盔的做法 步骤 1. 温水化开发酵粉。 步骤 2. 加入面粉,和成面团。 步骤 3. 发酵至两倍大。 步骤 4. 加入面粉,揉成硬面团。 tulaoshi.com 步骤 5. 清水加入面粉,和成硬面团。 步骤 6. 普通面团和发酵面团以一比一比例,或者清水...
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鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 调肉馅:将所有调料加入; 2. 用筷子搅打均匀上劲,必须往一个方向搅打,完成后感受一下咸淡,如觉得淡,少许加点盐; 3. 水油皮和油酥揉好,水油皮和油酥用保鲜膜包住,同时醒15分钟; 4. 分别将水油皮18克,油酥12克,分好小剂子,共15份; 5. 将水油皮包入油酥,慢慢推油皮转动收口捏紧; 6. 收口朝下放置,盖上保鲜...
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怎样做鲜肉云吞最好吃
鲜肉云吞正宗做法/图解/步骤: 1. 肉在市场处理好回来自己调料,放入盐、生抽、蚝油,生粉、糖,搅拌匀后。 2. 云吞皮在市场买的突然间想云吞的。 3. 包好了准备下锅了。 4. 锅烧沸水倒入娃娃菜,上海青菜煮下,再倒入云吞一起煮放盐,油煮熟完成了。 搜索鲜肉云吞做法大全
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鲜肉馄饨正宗做法/图解/步骤: 1. 首先来调制馅料,猪肉剁碎或直接买绞肉,最好是肥瘦搭配的,放上一个鸡蛋,葱姜末,料酒,酱油,盐,花椒粉,白胡椒粉,芝麻油,少量调入清水,水要一点点加,因为这个馄饨馅适合软,用筷子朝一个方向搅。 2. 不要着急,一定搅上劲起胶为止。 3. 搅好后加入切碎的香葱 4. 成品馅这个状态 5. 取一个馄饨皮,放上肉馅,自己吃嘛...
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葱花锅盔 1.面粉加入发酵粉,和成面团,静候发酵。 2.发酵完成后,加入食用碱揉制成光滑面团备用。 3.香葱切葱花备用。 ...
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怎样做鲜肉小混沌最好吃
鲜肉小混沌正宗做法/图解/步骤: 有肥有瘦的肉剁成肉馅,放一点姜水搅拌一下,放盐,糖,生抽,花椒油,顺时针方向搅拌,然后一点点葱花切碎,放入馅料搅拌。 用混沌皮包好就OK了 开水放点盐下混沌,点三次冷水开锅就熟了,碗里放葱花,榨菜末,猪油,鸡精,生抽,装上混沌就开吃了。 小贴士 可以放一点虾,就成...
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怎样做鲜肉白菜包最好吃
鲜肉白菜包正宗做法/图解/步骤: 1. 单位离家很近,中午还能在家午休。面包机1杯水3杯面粉的比例,少撒点盐、糖,兑上稀释后的干酵母,按上自动发面档,就可以不管了。晚餐后已经发得很好了,现在11月中旬,南方气温大约在17度。 2. 晚餐18:30结束,赶紧制馅。手剁猪肉成糜;白菜用小苏打浸泡30分钟去农药残留之后,切小块用盐腌制30分钟,再挤出水;鸡蛋打散调盐煎熟。调入...
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和尚都开七系了
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怎样做鲜肉粽子最好吃
鲜肉粽子正宗做法/步骤: 准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来,冰箱保存 要制作的当天,把糯米控干水份----一般为用镂空容器1个小时。2公斤糯米的调味口诀是:【1+2+3】=====【一汤匙tablespoon盐+2汤匙老抽+3汤匙素油】 一般如果买的是干燥的棕叶,有时间隔夜用冷水浸泡后清洗干净是最能保持棕叶清香的方法 ...
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怎样做鲜肉马蹄馄饨最好吃
鲜肉马蹄馄饨正宗做法/图解/步骤: 1.肉馅儿加少许姜末和料酒腌十分钟 2.加入一个生鸡蛋、切碎的马蹄、葱末 3.加生抽、蚝油、盐和香油搅拌均匀~~ 4.区调好的肉馅儿放在正方形馄饨片儿的一角 ...
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怎样做鲜肉藕丸最好吃
鲜肉藕丸正宗做法/步骤: 1.莲藕去外皮,擦成细丝,猪肉剁成肉末,葱切成花 2.然后把莲藕丝、肉末、葱花等放入一个大碗内,加入鸡蛋、盐、鸡精、白糖、干生粉拌匀,打至胶状做成小丸子 3.烧锅下油,待油温约120度时,放入莲藕丸,炸至金黄熟透即成 4.炸好的藕丸可烩可溜,也可以...
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苏式鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅放入调料搅拌均匀 油皮油酥 揉好 分为16个 我还做了蛋黄酥 所以多了一份 2. 擀开 从上往下卷 用保鲜膜盖上醒15分钟 3. 第二次擀开 打卷 请忽略上面的蛋黄 4. 第二次打卷醒15分钟以后 从上往下按压变圆形的面皮 擀开 包入馅料 5. 这里有个窍门 把肉放冷冻冻一会 比较好收口 6. 包好后涂上蛋黄 撒上芝麻 放入烤箱...
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怎样做海鲜肉卷最好吃
海鲜肉卷正宗做法/图解/步骤: 1. 肉切片放入盐 味精 紫皮圆葱腌制 2. 鱿鱼切条 3. 猪肉片放平 以此卷入鱿鱼 韭菜 金针蘑用牙签固定 4. 卷好裹上鸡蛋清 裹上面包糠备用 5. 油烧热 把肉卷放入油锅炸熟摆盘备用 6. 根据自己的喜好熬制汁蒙上就做好啦 搜索海鲜肉卷做法大全分类: 海鲜|朋友聚餐
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life有点小坏
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