把模具喷上不沾油,铺上油纸,再喷一层不沾油,大一些的干净的不锈钢或玻璃盆,喷一层不沾油。
首先把面粉和盐混合均匀,再加入脱脂奶粉,白糖,酵母混合均匀。
加入鸡蛋,黄油,水用金属勺子混合,水的用量根据面粉的湿度适当调整,初次做的试着只加最少量,不多于160克。干粉全部消失时,面粉成团后,把面团转移到撒上适当干粉的面板上,手上沾上面粉,把面团揉成柔软,光滑,闪亮,粘而不沾的面团,大约需要20分钟。[ 查看全文 ]