1. 把排骨切成长段,用冷水浸泡一小时,锅里放油下排骨煎至两面微黄
2. 把调料配好,一勺酱油一勺料酒,两勺糖三勺冰花梅酱,不用吵糖色,直接把调料放锅里,水没过排骨,煮三十分钟
3. 大火收汁,上菜,不用炒糖色的糖醋排骨,不用放醋的糖醋排骨,我是不是应该改个名了,大伙出个意见呗