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糖醋排骨的做法 糖醋排骨做法

糖醋小排的做法

  食材准备

  猪排骨500克。酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。

  制作步骤

  1、将排骨剁成段。

  2、葱、姜分别切段。

  3、锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱 ,姜块、酱油、白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上席。

  注意事项

  在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时倒入调料,放入小排,否则就变成拔丝排骨了。


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