主料:猪排骨(大排)5000克
调料:盐70克,白砂糖500克,味精10克,辣椒粉15克,醋25克
原料选择:选用去掉肋硬骨,留肋骨尖的猪子排骨
选精肋条 拜托老板切成约4-5cm长的小段 带回家洗净之后放入冷水里 另添加1块拍碎的生姜去腥 开火煮
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