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腊肉200克、蒜苔150克、红椒2个、辣椒青2个、色拉油适量、鲜贝露适量、姜汁适量、大葱适量、白糖2勺腊肉200克、蒜苔150克、红椒2个、辣椒青2个、色拉油适量、鲜贝露适量、姜汁适量、大葱适量、白糖2勺准备一份腊肉青红辣椒洗净备用蒜薹和大葱洗净备用玖顺生姜汁备用将腊肉用热水洗净外皮将腊肉切薄片备用将青红椒切长片备用将蒜薹切...史上最全的蒜薹湖南腊肉,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
家常菜——蒜薹炒腊肉的做法步骤
1. 把所有材料改刀备用~
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2015-03-31
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蒜苔炒腊肉怎么做_蒜苔炒腊肉家常做法
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1.蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分 2.腊肉切片,干尖椒剪好备用 3.炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣 4.倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的,请改成中火,因为那种锅大火容易炒黑炒糊,注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发,蒜苔体本身稍有些变软,表面起皱但还没有焦,绿色的部分颜色变深,白色的部分颜色变黄...
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1.锅中添水,大火加热。 2.水沸后加入少许盐。 3.加入几滴植物油。 4.放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。 5.倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油。 6.放入芥蓝,大火爆炒一分钟。 7.关火,加少许盐。 8.加少许鸡粉,翻炒均匀即可。 菜谱小贴士: 1.芥蓝最好选则杆粗...
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蒜苔真实的名字其实是蒜薹,是从抽薹大蒜中抽出的花茎。蒜薹中的营养成分非常高,是人们经常食用的蔬菜之一。蒜苔炒肉是道最常见的家常小炒,可想要做好吃也是有一定的技巧的,炒得好的蒜苔炒肉,蒜苔口感脆嫩、颜色碧绿,肉丝鲜香滑嫩。下面就跟图老师一起来学蒜苔炒肉的做法吧。 1.蒜苔去掉尾部洗净,切长段备用。 2.里脊肉洗净切丝,加入姜片、料酒、老抽、生抽、淀粉和...
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家常菜食谱 红烧冬腊肉
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熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。 1、腊肉切片, 2、将青红辣椒切碎。 3、锅烧热,下入腊肉。 4、煸至出油, 5、再放进青红辣椒炒匀, 6、...
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1.腊肉刮干净,用水冲洗后再浸泡一个晚上。 2.把浸泡过的腊肉焯水,水中加花椒粒。 3.蒜苗切段,姜切丝。 4.焯过水的腊肉切成薄片。 5.锅烧干,不放油,下入腊肉中小火炒出油来。 6.放入姜丝和2滴酱油炒香。 7.下入青蒜苗炒至断生。 8.调入鸡...
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腊肉炒蕨菜,是南方大山人家舌尖上的春天,味道也是相当的棒。 1、准备好腊肉和蕨菜。 2、腊肉先用温水泡软。 3、新鲜蕨菜去除老的硬茎后,摘成小段。 4、把摘好的蕨菜用清水清洗干净,如果怕野菜过敏的话,可以放么里用清水焯2分钟。 5、焯好的蕨菜用冷水冲洗,晾干备用。 6、泡软的腊肉尽可能地切成薄片。 ...
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