先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好。
排骨洗好,放开水里泡一泡。捞出排骨,用清水冲干净,放进高压锅或沙锅里(一般用高压锅)。
把淘米水倒进排骨里,水的多少以正好没过排骨为佳,把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角
把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角,酱油以个人口味加,我的原则是多放酱油少放盐,放一汤匙白糖,加5克左右的白酒,料酒亦可(白酒味道更好些)...[ 查看全文 ]