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香韧可口的泡菜鸡胗花开胃菜是这个季节最适合的菜式,一起随小编来学习怎么做吧!
首先将鸡胗洗净用刀刮去油脂内膜,然后用菜刀却成十字花的样子。
将准备好的青椒洗净切成小片,泡菜切碎备用,锅中加热水倒入鸡胗,过一...
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2013-10-14
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家常菜
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鸡胗又名鸡肫、鸡胃,鸡杂之一。味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。用自己腌渍的小泡菜来炒鸡胗其味道酸咸,鸡胗香韧可口,应该说这个小菜是不错的秋季滋补小方子。 1鸡胗用刀子刮掉油脂和内膜,冲洗干净。让鸡胗趴在菜板上用手按住,先横切几刀,最后再顺切几刀成十字花。青辣椒洗净后去籽切片,泡菜泡椒切成小块。 2锅里倒入清水加热,等水冒小泡时倒入鸡胗焯水,去脏污后捞出。锅...
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鸡胗切鸡胗花,开水焯烫 鸡胗用盐搓洗后刮净油脂,切花刀。切好的鸡胗花用开水焯烫去除异味,捞出控水。 青椒切片,姜切片,泡菜撕成片 青椒择洗干净切片,生姜切片,泡菜撕成小片。 倒油加鸡胗花和姜片 锅里倒入油放进鸡胗花和姜片大火翻炒。 加入酱油 调入酱油翻炒几下入味。 加入泡菜青椒,大火翻炒 倒进泡菜和青椒倒进少许清水。用大火翻炒入味。 加入...
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酿馅尖椒 图老师推荐理由: 家里除了干辣椒,微辣的青尖椒是常备的,懒得做菜的时候,切点辣椒碎放上虾米白菜碎拌一下用来佐粥和面条也是非常不错的。如果想吃得精致一些,那就做个酿馅尖椒吧,这个菜做法挺多的,厨艺稍微好一些的,可以将酿好馅的尖椒在油锅里煎一下成虎皮色,再放入调料炖一些下,嫌麻烦或者嫌油烟以及厨房的新手,可以选择...
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daiqiao
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正宗鱼香茄子:开胃家常菜的做法
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茄子洗净,切成长3厘米左右的段。 加盐,用手抓匀,腌制15分钟后,用清水冲洗干净。 猪肉洗净,剁成肉糜。 ...
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酸爽开胃---酸辣鸡胗的家常做法
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鸡胗洗净,去掉外皮上的白色筋膜,改刀切成片。 酸豆角、红辣椒洗净切碎。 锅置火上适量油烧热,爆香姜、蒜、红辣椒。 ...
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开胃家常菜:鱼香茄子的吃法
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这道菜无论是待客还是给家人吃都很适合,而且绝对能得到称赞,做法也很简单,喜欢的朋友就一起来试试吧。 1.将粉丝用凉水泡软。 2.冰鲜虾解冻。 3.去掉虾头虾皮,只留虾尾的皮。 4.将背部切开,扔掉沙线。 5.锅中把水烧开,下入粉丝烫软,捞出放在凉水中。 6.把粉丝捞出摆在盘中。 ...
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家常菜的做法最正宗的做法 可口家的味道 我们国家的菜肴也是多种多样的,每一个家庭都有自己做饭的特色,也就是家常菜了。家常菜虽然比不上外面饭店做的精致,但它的味道更受人们的喜爱。下面就为大家介绍家常菜的做法最正宗的做法。 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 生活...
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麻辣双脆北极虾的做法 1 北极虾解冻擦干水分,均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉 2 鸡肫洗净切片,用料酒、盐腌渍,红辣椒切斜段、青蒜切斜段,葱姜切末,蒜切蓉 3 炒锅上火加热,加少许油烧至六、七成热,将北极虾放入炸到香酥金黄捞出 4 锅里的油将鸡肫片划熟捞出,锅留底油,煸香花椒放葱姜蒜,放入干辣椒编出香味,放入辣妹子辣酱编出红油,把炸好的北极虾再倒入锅中,加入、盐、白糖和...
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青椒茭白炒鸡肫的做法 1 原料:青椒、茭白、鸡肫。 2 茭白去皮切片,青椒去籽切块。 3 鸡肫切片,加料酒少许盐腌制15分钟。 4 倒入鸡肫片煸炒,熟后盛起。 5 热锅加油,放生姜片煸香。 6 热锅加油,倒入青椒煸炒。 7 再倒入茭白一起煸炒片刻。 8 加入炒过的鸡肫片,加盐煸炒片刻,让盐入味,再加少许水,闷烧5分钟,起锅前加糖和味精。 香糟鸡胗的做法 1 鸡胗去除赃物,洗...
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2019香辣鸡胗花怎么做才好吃,下面就整理了香辣鸡胗花的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的香辣鸡胗花,希望对您有所帮助。 香辣鸡胗 健康功效 鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀 食材用料 鸡胗300克; 青杭椒100克; 蒜子20克;姜10克; 泡椒20克;青蒜30克;辣椒10克; 盐5克;味...
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酸豆角炒鸡胗的做法 1 鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末。 2 鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右。 3 锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香。 4 加入腌制好的鸡胗。 5 炒至变色后,加入酸豆角。 6 翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟。 7 加入青红椒。 8 加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。 蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法 1 ...
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卤鸡胗的做法 1 鸡胗洗净,所有调料放调料包 2 鸡胗过滚水焯一下捞出冲净 3 把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可 卤鸡珍的做法 1 把鸡珍清理干净,飞水后放到老卤汁里面进去 2 再放入两根葱,一块拍扁的姜,一瓣蒜,四颗丁香,两个八角,一小撮干茴香,一小撮花椒,七八个干红辣椒,一块桂皮,三片香叶,半杯料酒,半杯酱油,三大勺白糖,一小勺盐,...
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干锅香辣鸡翅 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。 2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速...
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爆炒香辣鸡胗的家常做法 爆炒香辣鸡胗的吃法
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鸡胗花炒辣白菜 一、热锅注油,放姜片蒜片干辣椒,爆香; 二、炝炒下大白菜梗,放少少盐,盛起; 三、再起锅放油,放姜蒜、辣白菜,爆香; 四、倒入鸡胗花,爆至花撑开,炒至熟,再倒入炒过的白菜梗,兜匀,洒几滴高度酒和麻油,番几下,上锅。 香辣剁椒炒鸡丁 1.鸡腿洗净去骨切丁,姜、葱、蒜香菜切末,青椒切小段。 2.锅内放油加热后放入鸡丁煎香,后再放入姜蒜一块煎出香味。 3.加入剁椒翻...
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1、首先将鸡腿清洗干净,然后再牙签插多个小洞,这样能让鸡腿更入味; 2、将料酒、生抽、鸡粉、香葱段、少量盐等配料放进晚钟拌匀调汁; 3、其次再将鸡腿放进碗中,并搅拌一下,再腌制1小时或更长时间; 4、再将腌制好的鸡腿装盘,并放入锅中蒸熟; 5、一段时间之后,用筷...
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家常菜开胃菜麻婆豆腐的做法步骤 1. 瘦肉洗净剁碎,放盐,鸡精,生粉,油抓匀腌五分钟。 2. 豆腐洗净切小块,葱切碎备用。 3. 锅洗净放油烧热,下瘦肉大火翻炒至变色,放入豆腐继续翻炒,加入清水适量(喜欢汤多的可以放多点水)煮开。 ...
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酸菜鱼的做法 食材用料 新鲜的草鱼500克、香菜适量、蒜适量、干辣椒、花椒适量、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、酸菜350克。 菜谱做法 1.酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末。 5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。 ...
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