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1. 鱼摊买来,店家已经杀好了鱼,回家只要清洗干净血水,然后沥干水份备用
2. 准备好配料,紫苏叶可以多点,今天忘记买蒜头了,也可以加。
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2015-12-08
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【比豆腐还鲜嫩的豆腐鱼】正宗做法/图解/步骤: 1. 在菜市场的冰鲜鱼档里有豆腐鱼卖,挑肉质紧致完整的。 2. 菜市场的档主会帮忙把鱼头与鱼肠去掉,也还可请帮剁成3段,回家后过清水待用,生姜片切好,葱花切好,如喜欢胡椒粉的也准备好。 3. 我用电磁炉小汤煲做的,用火锅档,汤煲内放入水煮开,放入花生油、生姜片煮开加入盐继续煮。 4. 放入生姜片的水煮开1-2分...
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牛排+番茄肉酱意面三人份正宗做法/图解/步骤: 1. 先准备番茄肉酱意面的用料。。。1、番茄划十字,放入锅中热水汆至脱皮 ,拿出放凉后,切成小丁状;2、香菇、洋葱洗净,切丁;蒜切成末;青椒切成圆圈状,青椒要用水焯熟。3、瘦肉也切成丁备用。 2. 新鲜牛肉薄片,菜市场老板给切的,目测大概3cm。。。清水洗净,沥下水备用。如是家里有厨房吸水纸,那吸下水就可以。 3. 酱油、醋、黑...
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鲜嫩鸡胸肉丁正宗做法/图解/步骤: 1 所有配菜切好,毛豆煮熟。 2 鸡胸肉切丁,放入生抽,料酒,胡椒粉,花生油,生粉腌制10分钟。 3 最重要一步来了,锅烧热到微微冒青烟调到最小的炉心火,放入花生油,放鸡丁。鸡丁铺开在锅里,先不要翻动。 ...
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