书里是用一个西柚的,我觉得这个跟你买到个头大小有关了,反正我半个就够了。
切开西柚,取出果肉,准备一个筛碗,就是下面镂空的,将果肉掰碎,取50ml滴落到碗里的果汁。果肉太大会导致蛋糕组织粗糙,尽量分离成一丝丝的。