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怎样做樱花抹茶塔最好吃

樱花抹茶塔正宗做法/步骤:

樱花抹茶塔

制作樱花果冻:1、60g盐渍樱花用冷水清洗掉表面的盐粒后,用冷水浸泡半小时取出,用厨房纸轻轻吸干水分,去掉花萼和花茎不要,只保留花瓣备用;2、10g吉利丁片用冷水泡软,攥干水分后和4大匙(60ML)冷水混合备用;3、400ML冷水和80g细砂糖混合,小火加热并不断搅拌至细砂糖完全溶解,关火加入4大匙(60ML)樱花利口酒,搅拌均匀;4、把步骤2送入微波炉叮15秒左右,直至完全溶解成吉利丁溶液,加入步骤3搅拌均匀,再加入处理好的盐渍樱花瓣,轻轻搅拌均匀后倒入带盖保鲜盒中,盖上盒盖送入冰箱冷藏3小时以上直至彻底凝固

制作塔皮:1、75g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中,室温回软后用刮刀按压顺...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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