所有原料切1cm左右的小丁
油7,8成热时放肉 快炒(我喜欢中火 煸到肉边儿稍微有点变黄 煸出油来)盛出
锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜 看变色了略透明盛出(也可以微波炉微1分钟)
锅里看看有没有油 没有了再放点油小火 炒甜面酱和郫县豆瓣酱看酱与油慢慢融合 冒小泡儿 出酱香 越来越浓
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