【洗净去皮】紫薯或红薯(山芋)皆可,个人觉得紫薯更好吃些。洗净后,削去外皮。用厨纸基本擦拭干表面多余水分
【切成薄片】将两端根须切除,然后一切为二,片成厚薄均匀的薄片。尽可能切薄些,这样烤出来会更脆。切厚的话,烤出来会比较硬。