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怎样做红豆沙小餐包最好吃
红豆沙小餐包正宗做法/图解/步骤:
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准备好所有材料。黄油软化,干酵母用温水化开。
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初黄油外,所有材料混合,加的蛋黄,不是全蛋!
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2015-12-08
怎样做红豆沙小餐包最好吃
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简单易做----红豆沙小餐包正宗做法/图解/步骤: 1 将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶,放进面包机中,启动面包机的和面程序30分钟,在和面程序结束前的10分钟,也就是已经和面20分钟时加入黄油,直至和面结束,然后开启发酵程序90分钟,发酵成原面团的2倍大; 2 这是2次面包机和面的效果...
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#红豆薏米酱#小餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 面包机桶内放入水、高粉、糖、盐、耐高糖酵母粉搅拌15分钟后再放入黄油继续搅拌20分钟之后 2. 将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵 3. 发酵至两倍大时,取出 4. 排气、分割、滚圆、整形 5. 取一个面团压扁后放一勺红豆薏米酱 6. 包住后封口朝下如图样放入烤盘中 7. 用手将每一个面团的中间按压下去 8....
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怎样做豆沙餐包最好吃
豆沙餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料,除黄油外入面包桶 2. 拌匀成团 3. 冰箱冷藏静置半小时后取出,加入软化的黄油 4. 揉出膜 5. 发酵 6. 两倍大 7. 排气,分小剂子 8. 静置松弛十分钟,揉匀按扁,中间包裹豆沙 9. 收口向下 10. 烤箱底部放盆热水,二次发酵两倍大 11. 刷蛋液,撒芝麻 12. 烤箱预热180度烤25分钟左...
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水深火热求帮助
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怎样做红豆餐包最好吃
红豆餐包正宗做法/图解/步骤: 除黄油以外的其他原料混合,揉至面筋扩展,加入软化的黄油,继续揉至可拉开薄薄的薄膜 放入面盆温暖处发酵至两倍大 取出面团按压排气,等分面团,逐个滚圆,表面覆盖保鲜膜或软布以防面团干燥,面团松弛15分钟. 取一个小面团,再次按压排气,将边缘压薄,包入红...
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美味小餐包—豆沙面包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好各种材料,黄油不需要软化。 2. 将面粉,鸡蛋,盐,酵母,糖,牛奶放到揉面盆中,注意,酵母和盐要分别放置在面盆的2端,避免2者混合后酵母失效。 3. 用筷子将面盆里的材料合成絮状 4. 借助手腕和手掌的力量将面粉和成面团,放置醒20分钟。 5. 醒好后,把面团揉至扩展阶段,此过程大约20分钟。很多人不明白...
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怎样做#补脑美食汇#红豆核桃小餐包最好吃
#补脑美食汇#红豆核桃小餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 将面团材料混合后揉至扩展阶段,进行1次发酵; 2. 将面团排气分割成8份,每份约50克,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟; 3. 将面团擀开成椭圆状; 4. 将20克红豆馅铺在面团上; 5. 沿着长边卷起,收口捏紧朝下放置; 6. 将两端对接成环状放入烤盘进行2次发酵,至2倍大后刷蛋液中间空的地方放上山核桃做...
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有料小餐包正宗做法/图解/步骤: 1 除黄油、豆沙、沙拉、火腿外的所有材料放入面包机启动发面功能 2 中途10分钟后加入黄油继续揉 3 一次发酵好的面团 4 取出分成八份 ...
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怎样做牛奶小餐包最好吃
牛奶小餐包正宗做法/图解/步骤: 1 面包机倒入牛奶,一个角放入白糖,另一个角放盐,中间放入鸡蛋一枚,蜂蜜和炼乳一起放入,倒入面粉 ,面粉中间挖个窝放入酵母,开始进入发面程序。面团块成型时再放入切块的黄油继续搅拌。 2 两个小时候后面团发酵,取出揉搓排气,一旁再发酵20分钟。 ...
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怎样做培根小餐包最好吃
培根小餐包正宗做法/图解/步骤: 1 先将中种面团的所有材料按照先液体,后面粉的方法都放入面包机内。注意,盐放在面包机的角落里,面粉中间挖个洞,倒入酵母。面包机启动一个和面程序。我的面包机和面功能一次是13分钟。 2 将和好的中种面放进碗中用保鲜膜包起来。我偷懒,都是直接把面包机一起包起来。放进...
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怎样做莲蓉小餐包最好吃
莲蓉小餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 将除黄油外的所有材料揉至光滑,加入软化黄油揉至完全阶段。 2. 将揉好的面团取出放盆中,进行发酵至两倍大。 3. 将发酵好的面团取出,压扁,排气,分割成12等份,滚圆,松弛15分钟。 4. 取一份面团压成圆,包入10克莲蓉馅。 5. 收成圆形。 6. 将做好的小餐包放入涂了黄油的烤盘中,进行发酵至两倍大。 7. 在发酵...
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怎样做蜂蜜小餐包最好吃
蜂蜜小餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油外所以材料混合揉匀后加黄油揉至扩展阶段 发酵 2. 发酵至2.5倍大 3. 取出面团排气后分割成16份 4. 揉捏成小团 放入烤盘醒发15分钟 5. 二次发酵至2倍大 6. 表面刷蛋液撒上小麦胚芽 7. 放入烤箱 上下火180°25分钟左右 8. 成品 9. 成品 搜索蜂蜜小餐包做法大全分类: 烘焙|面包|烤箱食谱
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栗子小餐包正宗做法/图解/步骤: 1 板栗放入锅中,大火煮10分钟。 2 煮好的栗子立刻过凉水。 3 栗子去皮,切成末。 4 栗子末放入碗中,加入蜂蜜搅拌均匀即可。 ...
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“小鲜肉”餐包正宗做法/步骤: 和面 1,牛奶加热到四壁产生小的气泡,(小贴士:这时的温度约80C,加热牛奶是为了消除牛奶里阻碍酵母活动的物质)停止加热,倒入白糖,黄油,搅拌均匀后,凉凉到触手温热(小贴士:40-43C即105-110F左右)倒入酵母,放置5分钟。 2, 厨师机中,倒入面粉,盐,晾好的牛奶,鸡蛋,蛋黄, 用2-3档和面约8分钟, 到面团离开厨师机,抱在搅拌头的四...
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怎样做奶油小餐包最好吃
奶油小餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋,加入软化黄油揉至扩展价段。 2. 将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。 3. 础发酵结束后,将面团分割成八等份,滚圆后松弛15分钟。 4. 松弛后将面团压扁,翻面后包入5克黄油 5. 收紧口,免得烤焙时爆开。 6. 排入烤盘进行最后发酵,最后发酵结束后...
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榴莲小餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 盖除了黄油所有材料,搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜,放入盆中,保鲜膜密封 2. 手套膜 3. 放至温暖处发酵至2倍大 4. 制作榴莲馅:榴莲肉加糖粉拌匀即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己调节啊,别家太多,口感不好,冰箱冷藏备用 5. 面团分割每份60克左右,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右 6. 擀成圆形,包入30...
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豆沙小餐包 1.原方子上鸡蛋不用打发,因为做饼干剩了三个鸡蛋的蛋白,我闲着无聊把蛋白打发了 2.打发的蛋白加入除猪油之外的所有材料 3.和好后再加入猪油继续和面 ...
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