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怎样做抹茶红豆沙酥最好吃
怎样做抹茶红豆沙酥最好吃
抹茶红豆沙酥正宗做法/图解/步骤:
1
油皮材料中的面粉加白糖、猪油,用手搓匀,倒入温水,混合均匀,和成光滑的面团,盖保鲜膜,静置30分钟;
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油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均匀,加入猪油,和成油酥面团,盖保鲜膜,静置20分钟; <...
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2015-12-08
怎样做抹茶红豆沙酥最好吃
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怎样做抹茶红豆酥最好吃
抹茶红豆酥正宗做法/图解/步骤: 1 油皮所有材料混合和成柔软的面团,油酥材料混合成团。盖湿布松弛30分钟左右。 2 将油皮面团和油酥面团分别平均分成六个大小均匀的小面团。 3 放取一个油皮面团按扁成圆饼状,上一个油酥面团 ...
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怎样做抹茶牛奶红豆沙汤圆最好吃
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大李曼year
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怎样做抹茶酥最好吃
抹茶酥正宗做法/图解/步骤: 1. 把绿茶粉和低筋粉过筛混合均匀,加入猪油和成油酥 2. 高筋粉,糖,油加水和成面团,不必起筋,和成面团即可。这里的黄油可以替换成玉米油,更健康。 3. 把油皮分成30克一团,油酥分成10克一团 4. 一份油皮包一份油酥 5. 加保鲜膜醒发10分钟 6. 擀成牛舌形状 7. 顺一头卷起,封口朝下放置 8. 保鲜膜覆盖静置15分...
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#自己做更健康#抹茶豆沙酥正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料。 2. 将主料混合,做水油皮。 3. 揉匀至光滑,制成水油皮。 4. 将辅料中除红豆沙外材料混合。 5. 揉匀制成油酥面团,静置半小时。 6. 将水油皮压扁,放上油酥面团。 7. 用水油皮包裹起来。 8. 包好后,封口朝下。 9. 压扁,撒薄粉,用擀面杖擀开成长方形。擀好后将两边向中间对...
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抹茶红豆沙千层司康正宗做法/图解/步骤: 黄油不需要回温,切小块放入料理盆中,加入细砂糖和盐之花,筛入低粉抹茶粉和泡打粉。 用指尖搓搓搓搓成均匀的无粉无油小颗粒 倒入牛奶,用刮刀轻轻按压使牛奶被吸收,千万不要出筋!!!如果在容器里觉得不好混合,可以倒出来硅胶垫上慢慢按压 手将面团稍微压平,用...
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抹茶红豆年糕正宗做法/步骤: 1.糯米粉用热水和成团,搓成小圆子,入沸水煮至浮起,捞出浸入冰水中待用 2.抹茶粉用1勺牛奶(温水)调成泥,与调味奶油奶酪、豆腐布丁一起用搅拌机打匀,倒在小碗里,一会儿就凝结成抹茶奶酪豆腐布丁了 3.盛一碗煮好的红豆汤,泌去汤汁,将红豆舀出加在布丁上,再放上糯米小丸子,...
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抹茶红豆包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好所有材料; 2. 将面团中除黄油及盐的其余材料均放入厨师机中进行揉面; 3. 揉到面团光滑起筋后,加入黄油及盐继续揉; 4. 揉到完全阶段能拉出薄膜时停止,整型好面团。 5. 将面团放入CO-5001烤箱,选择发酵档,时间设为40分钟,进行基础发酵; 6. 当面团发酵约2倍大时取出进行排气, 7. 分割成约50克一份的...
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抹茶榴莲酥正宗做法/图解/步骤: 1. 水油皮 2. 油皮 3. 内馅 4. 水油皮、油皮分别和成面团,盖保鲜膜静置半小时 5. 榴莲肉装保鲜袋挤碎加入炼乳,撕一些吐司碎。 6. 三十分钟后把油皮包进水油皮里,像包包子一样 7. 这样 8. 擀成正方形 9. 向中间对折 10. 再对折,盖保鲜膜静置10分钟。重复这个步骤擀正方形对折静置10分钟。 11...
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板栗抹茶酥正宗做法/图解/步骤: 1 将水油皮和油酥的材料分别混合后放入冰箱冷藏一小时 2 分别分成七等份 3 将水油皮按扁,包入油酥 4 包好后醒15分钟 ...
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抹茶蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 抹茶粉加入一点水,很少的,能融开就行的,拌匀 2. 拌匀的抹茶粉加入白糖,面粉,猪油62g,水60g,和成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟 3. 蛋黄包上豆沙,待用,豆沙我没有称具体多少,大家自己看着包,不要太厚就可以 4. 同样1g抹茶粉一点水融开,加入面粉,猪油,拌成油酥,分成十等份,面皮分成十等份,包入油酥, 5. 擀成牛...
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豆沙蛋黄抹茶酥怎么可以这么美正宗做法/图解/步骤: 1. 首先需要熬制一下猪油:如果不用猪油,用植物油黄油都是可以的,只不过效果没有用猪油好,味道应该是差不多的,因为猪油容易出酥猪油买回来后先过一下热水,猪板油微沸后过滤掉水和杂质,将猪板油放出炒锅内加热,等等就会出现清澈的猪油和油炸,猪油放凉后白白的很干净。必须要用白色的常温的猪油,不能用液态的或者热的。大...
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抹茶红豆慕斯正宗做法/步骤: 用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片 鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀 吉利丁片用水软化,隔水溶化,加入抹茶粉,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀 将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时 在凝固的慕思蛋糕表面撒上...
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