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怎样做抹茶红豆面包最好吃
怎样做抹茶红豆面包最好吃
抹茶红豆面包正宗做法/图解/步骤:
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后油法把抹茶面团原料搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
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盖上保鲜膜,室温下发酵至2--2.5倍大。
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2015-12-08
怎样做抹茶红豆面包最好吃
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红豆面包正宗做法/图解/步骤: 1. 我是用面包机和面的,将材料A全部混合,调至发面团档,当面团搅拌至稍光滑状,放入材料B 20g黄油,继续搅拌至光滑面团,用手可拉出稍具薄膜状面团。 2. 面团在面包机中进行大概1.5小时的基本发酵。 3. 将面团取出,分为2份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。 4. 将面团整形成边长约25cm的长方形。 5. 翻面后均匀将2/3面皮上铺上蜜红豆,轻轻卷成圆...
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怎样做蛋黄红豆面包最好吃
蛋黄红豆面包正宗做法/图解/步骤: 1. 把纯奶到酵母粉的配料按顺序放入面包机,选择发面功能即可,记住和面二十分钟时再放入黄油! 2. 把蛋黄喷洒少许白酒去腥,放入烤箱160°烤十分钟,烤酥! 3. 将发好的面团分份 擀皮 包入红豆和蛋黄 收口朝下 放入烤箱选发酵功能 110° 二十分钟 下层放半碗热水! 4. 将二次发好的面包上刷蛋液撒芝麻,170度烤18分钟,观察上色...
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和蔼的小泽11
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抹茶红豆年糕正宗做法/步骤: 1.糯米粉用热水和成团,搓成小圆子,入沸水煮至浮起,捞出浸入冰水中待用 2.抹茶粉用1勺牛奶(温水)调成泥,与调味奶油奶酪、豆腐布丁一起用搅拌机打匀,倒在小碗里,一会儿就凝结成抹茶奶酪豆腐布丁了 3.盛一碗煮好的红豆汤,泌去汤汁,将红豆舀出加在布丁上,再放上糯米小丸子,...
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火耳之忠
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怎样做抹茶红豆包最好吃
抹茶红豆包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好所有材料; 2. 将面团中除黄油及盐的其余材料均放入厨师机中进行揉面; 3. 揉到面团光滑起筋后,加入黄油及盐继续揉; 4. 揉到完全阶段能拉出薄膜时停止,整型好面团。 5. 将面团放入CO-5001烤箱,选择发酵档,时间设为40分钟,进行基础发酵; 6. 当面团发酵约2倍大时取出进行排气, 7. 分割成约50克一份的...
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抹茶红豆慕斯正宗做法/步骤: 用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片 鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀 吉利丁片用水软化,隔水溶化,加入抹茶粉,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀 将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时 在凝固的慕思蛋糕表面撒上...
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抹茶红豆眉毛酥正宗做法/图解/步骤: 1. 将做油皮的材料放入盆中,加水揉均匀,盖上保鲜膜松弛半小时 2. 黄油室温软化后,加低粉和均匀揉成面团,盖保鲜松弛半小时小 3. 松弛好的油皮面团按60g每个,油酥按36个每个平均分份,用油皮包住油酥 4. 用虎口处捏紧收口,依次完成剩余的 5. 先将包好的面团擀成牛舌形,然后再卷起,盖保鲜膜松弛15分钟,之后再擀成长...
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抹茶红豆蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 牛奶倒锅里,抹茶粉也放进去,用手动打蛋器搅拌,并用小火烧至起泡,用刮刀拌匀,离火加入玉米油(我用的葵花籽油),用手动打蛋器搅拌,并用刮刀拌匀,直至油层不再浮起; 2. 将配好的低筋粉和玉米淀粉筛进锅里,用手动打蛋器搅拌均匀; 3. 将六个蛋黄放进锅里,用手动打蛋器迅速搅拌均匀; 4. 将蛋白用电动打蛋器的低速打发...
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蜜红豆面包的做法 步骤1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和成糊糊状即可 步骤2.酵母溶于温水 步骤3.将除黄油以外的材料,还有1,2中制作的汤种和酵母水全部加在一块,揉成面团,面团成形后,将黄油加进面团,慢慢揉进面团,揉至面团出筋 步骤4.将面团进行第一次发酵至原来2.5-3...
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超软手揉红豆面包正宗做法/图解/步骤: 备好原料 将除黄油以外的其他材料混合在一起 请开启女汉子模式揉面吧,其实揉面也是有手法的,我是参考君之的揉面(像洗衣服一样手法),一般半个小时才能出膜,过程很辛苦,大家记得要坚持哦 当把面团揉到表面光滑,筋度好,就是撕扯开有隐隐约约的膜的...
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#东菱魔法云面包机#红豆最相思【红豆面包】正宗做法/图解/步骤: 1. 将所有材料除去黄油以外放人面包桶揉成团,加入黄油,揉至扩展状态,盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大 2. 将面团擀成圆形状,扁包入蜜豆,收好口滚圆,将收口朝下摆放 3. 将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱,进行面团最后发酵约为原来的2倍大小 4. 烤箱预热185度,中层上下火烤约25分钟。面包表...
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