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怎样做木耳拌洋葱最好吃
木耳拌洋葱正宗做法/步骤:
洋葱洗净切薄片
泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可(还可加少许香油)
小贴士
泡发木耳1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质,长时间浸泡就能溶解消除,可安全食用。东北黑木耳不怕泡,越泡越肥厚,一泡就烂糊的绝不是好木耳。2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,绝对不如冷水泡的脆,不少营养成分也都被溶解掉了。3.黑木耳容易粘泥沙,...
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2015-12-08
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