1. 猪骨洗净,凉水下锅煮开。这样可以去腥,让汤更清澈,口感也更好。煮开后用筷子一个个捞起来,记得在锅里涮涮,把肉上的油星甩掉,放在干净的盘子里,当然你要直接放汤锅里也行。猪骨可以是排骨、龙骨都一样的,我用的是龙骨…原谅我的出门纠结症让我总是买不到好肉吧…
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