怎样做醪糟（米酒/酒酿/甜酒）最好吃相关文章推荐,醪糟（米酒/酒酿/甜酒）的正宗做法,醪糟（米酒/酒酿/甜酒）的做法步骤,醪糟（米酒/酒酿/甜酒）做法图解

怎样做醪糟（米酒/酒酿/甜酒）最好吃的相关文章

怎样做醪糟(米酒、甜酒)最好吃

醪糟(米酒、甜酒)正宗做法/图解/步骤： 1. 浸泡糯米，4小时左右 2. 浸泡好的糯米清洗至水清澈透明,沥干。淘去了糯米中的小颗粒物，做出来的酒体，清爽透明。 3. 蒸煮，高压锅减压阀旋转喷气后文火保持15～20分钟左右； 4. 蒸煮熟透后 5. 装入盆中冷却4小时以上至室温。如果没有充分冷却，发酵后，不甜，有酸味。 6. 甜酒专用酵母(家庭作访) 7. 甜酒...[ 查看全文 ]

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怎样做自制米酒/酒酿/糯米酒/醪糟最好吃

自制米酒/酒酿/糯米酒/醪糟正宗做法/图解/步骤： 1. 米洗净，放少量水煮熟。晾到微凉（夏天自然温度），加入酒曲拌匀，拌的过程可加入适量凉白开。之后放入发酵的容器，中间挖一个窝！以便观察是否出酒。 2. 小熊酸奶面包机调到米酒档，不管它咯。面包机有米酒功能也行。或者南方天气热温差不大的时候，室温直接发酵也行！前提是容器一定要干净无油无生水！！！ 3. 我这...[ 查看全文 ]

老太呼呼
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怎样做白露米酒/酒酿?（安琪甜酒曲）最好吃

白露米酒/酒酿?（安琪甜酒曲）正宗做法/图解/步骤： 1. 糯米500g洗净，常温浸泡8—12小时，浸泡后的糯米颗粒用手可碾碎便可。 2. 浸泡好的糯米上蒸锅，开大火蒸十分钟，调制中火蒸十分钟，关火闷五分钟便可。 3. 蒸好的糯米饭，取出来晾至手摸上去不烫即可（温度太高会把酒曲菌杀死，温度太低影响酒曲发酵） 4. 把温度适宜的糯米饭放在事先准备好的干净容器中（我的...[ 查看全文 ]

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怎样做甜酒酿最好吃

甜酒酿正宗做法/图解/步骤： 1. 准备甜酒一碗，我这是剩饭做的。 2. 红枣，枸杞，生姜洗净，红枣用剪刀剪开，拿一部分去籽好的红枣和枸杞和生姜加点水打汁。 3. 把所有材料一起倒进锅里，加点红糖块，开火一起煮。 4. 慢慢煮开， 5. 煮开后，再小火煮个5分钟 6. 煮好了，不是很漂亮，但很有营养，很补哦！ 7. 我先来一碗。(^_^) 搜索甜酒酿做法大全[ 查看全文 ]

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怎样做古法自制醪糟(米酒）最好吃

古法自制醪糟(米酒）正宗做法/图解/步骤： 1. 2000克圆糯米（一定要是圆的，圆的好吃些）洗干净，泡一天，主要是泡到用手一揉就碎的状态。我都是头天晚上泡，第二天下午开始做， 2. 隔水蒸 3. 我没有用笼布，这个蒸屉是宜家买的超级好用 4. 大火烧开，上气后最多蒸35分钟，所以水要多加点，以免锅烧干了 5. 蒸好后到入要无水无油的盆里，凉凉，安琪有两种曲，...[ 查看全文 ]

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怎样做米酒酿圆子最好吃

米酒酿圆子正宗做法/图解/步骤： 1 米酒加水煮开。 2 小火炖20分钟后下圆子。 3 煮至圆子浮上来，加冰糖闷10分钟即可。 4 盛出来享用吧。小窍门：香蕉圆子上...[ 查看全文 ]

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怎样做黑米酒酿最好吃

黑米酒酿正宗做法/步骤：黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。（如果是夏天，需要换水2-3次）；上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒（原本粘在一起的饭粒不再有粘性），沥水、降温，加入碾碎的甜酒药，混合均匀饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒；米酒机自动保温在适合的温度...[ 查看全文 ]

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怎样做自制甜酒酿最好吃

自制甜酒酿正宗做法/步骤： 1. 糯米用水淘洗干净 2. 糯米用冷水浸泡4小时以上，直到用手指能捏碎 3. 倒掉一部分水，最好让水没过糯米，蒸20分钟左右 4. 蒸好取出，放凉至35度左右，温热状，加入一点点糖，辅助发酵，再加入酒曲，拌匀。放入容器，中间挖一个小孔，再淋上一点水，让酒曲散开，并吸收至糯米中，水不要太多。 5. 加盖密封发酵，发酵2-3天，便可搜索自制甜酒酿做法...[ 查看全文 ]

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怎样做如何自制米酒（酒酿）最好吃

如何自制米酒（酒酿）正宗做法/图解/步骤：已经浸泡6-8小时的糯米倒入蒸锅，铺平并戳几个洞蒸熟的米冲凉水，并把米粒搓开边冲边搓每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态倒入干净容器，撒入碾碎的酒曲粉末并拌匀拌匀后压平，并在中间挖一...[ 查看全文 ]

胡思夢
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怎样做甜酒酿南瓜小团子最好吃

甜酒酿南瓜小团子正宗做法/图解/步骤： 1 将糯米粉逐次加入捣碎的南瓜中，感觉可以揉成面团了，停止加入糯米粉。 2 揉好的面团。 3 将面团分批擀成条，切1cm粒。 4 把面粒揉搓成小圆团...[ 查看全文 ]

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甜酒酿怎样做才好吃

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甜酒酿 1.糯米淘洗干净后放入电饭煲加水做成米饭，记住水量比平时做法减少一点，不要做的太软，稍微偏硬一点点 2.把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里，用电风扇吹凉 ...[ 查看全文 ]

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醪糟是什么？醪糟(米酒)怎么吃？米酒的吃法

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走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。醪糟是什么？醪糟(米酒)怎么吃？米酒的吃法醪糟的营养价值介绍醪糟（láo，zāo）也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其...[ 查看全文 ]

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制甜酒酿怎样做才好吃

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制甜酒酿 1.泡米：买糯米适量（一般几斤米就可出几斤酒酿）先将糯米洗净然后用清水泡上，一般泡到用手碾米可碾碎的程度就可以了。注意天热时泡米要中间换水。 2.蒸米：将泡好的米沥干水分，放到洗净的蒸锅上蒸，注意一定要将米均匀蒸熟蒸...[ 查看全文 ]

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糯米酒酿怎么做最好吃

糯米酒酿的做法 tulaoShi.com 步骤1：糯米事先用冷水浸泡10小时. 步骤2：沥干水放入蒸笼里上气蒸30分钟,放凉至30度. 步骤3：甜酒曲用冷开水冲泡开.倒入放凉的糯米里用干净的筷子充分混合均匀. 步骤4：将混好的糯米装入干净的玻璃瓶中,密封好后放入焖烧锅内.(焖烧锅事先烧半锅水至30度)...[ 查看全文 ]

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酒酿麦仁醪糟怎么做最好吃

酒酿麦仁醪糟的做法步骤1：大麦仁洗净浸泡3个小时。步骤2：上锅蒸熟然后晾搅拌晾至微温(酒酿在30度适合发酵，我只是自己用手感觉，微温我觉得就差不多了吧)。步骤3：甜酒曲3克少半碗凉开水化开。步骤4：把化开的酒曲倒入麦仁中，边倒边搅拌均匀。步骤5：将搅拌好的麦仁...[ 查看全文 ]

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桂花甜酒酿卤鸭怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

桂花甜酒酿卤鸭 1.光鸭洗净，酒酿半杯放入纱布中包紧 2.大锅水烧开，放入光鸭飞水，捞出洗净浮沫 3.锅洗净擦干，放入鸭子，葱段，姜片，酒酿包，茴香，桂皮，老抽，酒酿汤汁半碗，糖...[ 查看全文 ]

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怎样做甜酒最好吃

甜酒正宗做法/图解/步骤： 1. 糯米洗净后放入盆中浸泡5小时（现在夏天温度比较高，冬天过夜），泡到用手轻捏就碎，捞起沥水。 2. 蒸锅冷水，隔板上放纱布然后把糯米倒上去用手抹平、然后用多出的纱布边角将米盖好，上灶大火蒸30分钟，然后小火蒸10分钟关火。（这是蒸好的图） 3. 待糯米冷却后，装入事先准备好的桶里，将酒曲倒入温水里调好，倒入糯米中，这样米就一粒一粒的...[ 查看全文 ]

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黑米酒酿酵种怎么做最好吃

黑米酒酿酵种的做法步骤1.将高粉、低粉和水混合步骤2.放入冰箱浸泡12小时步骤3.加入除橄榄外的所有材料步骤4.入面包机揉拌约17分钟步骤5.将切好的黑橄榄用厨房纸巾吸去水份步骤6.加入面团中拌混步骤7.放入保鲜盒中步骤8.中间折叠几次，让表面光滑，发...[ 查看全文 ]

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甜酒酿窝窝头怎样做才好吃

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甜酒酿窝窝头 1.酵母加入温水化开（水要很少，要保证和面用的基本都是酒酿）。 2.酒酿捣碎。 3.面粉中加入酒酿，酵母水，和成较软的面团，放在温暖处发酵...[ 查看全文 ]

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米酒酿如何做好吃

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米酒酿 1.糯米洗净，浸泡一晚或一天~ 2.上锅蒸熟，然后闷五分钟，舀到干净的容器中晾凉至手温。 3.均匀拌入酒曲 ...[ 查看全文 ]

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