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怎样做蛋白酥最好吃
怎样做蛋白酥最好吃
蛋白酥正宗做法/图解/步骤:
蛋黄蛋清分离
蛋清放到无水无油的容器里。用打蛋器中速打到粗泡状态。
滴入柠檬汁或者白醋(为了去腥),香草精,两勺糖用打蛋器打到糖溶化。然后每次再加...
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2015-12-08
怎样做蛋白酥最好吃
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怎样做瓜子酥(蛋白、蛋清、全蛋均可)最好吃
瓜子酥(蛋白、蛋清、全蛋均可)正宗做法/图解/步骤: 材料提前称量好。 生瓜子仁倒入烧热的不加油的炒锅爆香。也可入烤箱150度,中层烤5-8分钟左右。千万注意不要炒糊或烤糊,熟了出香味了即可。 将油、蛋液、细砂糖三者搅拌均匀。 筛入面粉。 用蛋抽搅拌成细腻的...
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_____泽熙
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怎样做打发蛋白最好吃
打发蛋白正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料,电动打蛋器是必要的。 2. 低速打发至粗泡状。 3. 打蛋头上粘有少许蛋白泡沫。 4. 加入三分之一的细砂糖,打至泡沫细腻的状态,如图。 5. 打蛋头上的泡沫变少或不变。 6. 再次加入二分之一的细砂糖,低速打发5分钟左右如图所示的状态。 7. 打蛋头上的泡沫是酱紫的,为之湿性发泡。 8. 加入最后一次细...
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蒋介石委员长2
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怎样做蛋白糖最好吃
蛋白糖正宗做法/图解/步骤: 1. 打发蛋清,出现泡泡时加入3分1的白糖,继续打发,出现纹路时,继续加入3分1砂糖,开始较稠时,加入最后一次的砂糖,打发到可以出现直角尖尖就可以了。 2. 将玉米淀粉过筛混入蛋白中,上下翻拌搅混就可以了,注意不能打圈搅拌,搅拌时间也不能过长。 3. 把混好的面糊装入裱花袋 4. 用裱花袋挤出一个个像云朵的小面糊 5. 挤好后,...
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baby夏季飘雪
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怎样做蛋白椰蓉球最好吃
蛋白椰蓉球正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料备用 2. 将糖粉、椰蓉、低粉一起拌匀 3. 蛋白用打蛋器搅散开 4. 搅拌好的蛋白加入椰蓉粉中,用筷子搅拌均匀 5. 搅拌均匀后用手和成面团即可 6. 用手拽一小个搓成圆球 7. 放入椰蓉中打滚一圈,让表面粘上椰蓉即可 8. 搓成大小一致的圆球,整齐摆放在烤盘上 9. 烤箱预热以上下火150度,烤20分...
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怎样做蛋白小饼干最好吃
蛋白小饼干正宗做法/图解/步骤: 1. 本人比较懒,就一个步骤,所有东西全部放入蛋白里然后快速打倒尖状就好了,然后挤好放入100度的烤箱里烤一个小时左右!零失败的美味 搜索蛋白小饼干做法大全
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西山兰若试茶歌
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怎样做蛋白椰蓉棒最好吃
蛋白椰蓉棒正宗做法/步骤: 1.土司切成条 2.鸡蛋分开,蛋白加入一勺糖,再加入切碎的椰蓉一起搅拌均匀 3.土司条放入蛋黄液中沾一层液体在放入蛋白椰蓉液体中沾一层椰蓉,排放进抹油烤盘里 4.130°约烤15分钟 小贴士 1、椰蓉老早买了...
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啊简单00O
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怎样做奶油蛋白吐司最好吃
奶油蛋白吐司正宗做法/图解/步骤: 所有材料放入面包机揉到完全阶段,整理成圆形。 在不锈钢盆内抹薄油,放入面团,盖上湿布发酵到两倍大。 分成等量五小份,滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟。 取一个小面团按扁,擀长,卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。 ...
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hismile2012
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怎样做草莓蛋白糖最好吃
草莓蛋白糖正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋白加香草精,打勻後分三次加細砂每一次都加三分之一,打發。 2. 打發後加入玉米澱粉打勻,加入草莓粉拌勻,放入擠花袋擠形狀 3. 上下火100度烤40分鐘,要顧喔!這很容易焦 4. 成品 搜索草莓蛋白糖做法大全
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怎样做家常蛋白肉最好吃
家常蛋白肉正宗做法/图解/步骤: 1. 1.干的蛋白肉,购于某宝,又美味,又便宜 2. 清水浸泡蛋白肉约一个小时,然后洗净,控水备用 3. 黑木耳清水浸泡一个小时左右,控水备用 4. 葱切断,青椒切块,火腿切块,备用 5. 鸡蛋打散,锅中倒入少许油,翻炒鸡蛋至熟,放到碗里备用 6. 另起锅,倒油,适量,加入葱段,加入火腿翻炒,加入适量生抽,然后加入木耳和...
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997174082
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怎样做蛋白糖饼最好吃
蛋白糖饼正宗做法/图解/步骤: 干净无油无水的打蛋盆里加入65克蛋白,砂糖和糖粉混合称量好,裱花袋套最大号的圆口花嘴,如果想拼色,此时可以将裱花袋翻转,用色素直接涂抹在裱花袋内部四周~烤箱低温100度预热 蛋白里挤一些柠檬汁,然后分三次加入糖打发至10分发,硬性发泡,如果想调色可以在这个过程中加一滴色素调色~ 在打好的蛋白霜里筛入7克玉米...
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温陈先锋家电
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怎样做蛋白薄脆饼最好吃
蛋白薄脆饼正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好所有的材料! 2. 黄油室内软化,软了即可,不要变成液体,然后加入白糖搅拌均匀!不要打发! 3. 分三次加入蛋白搅拌均匀! 4. 搅拌完成是可流动的液体糊状! 5. 倒入过筛后的中林面粉!搅拌均匀,不要过量搅拌! 6. 将面糊倒入表花袋里,用中号的圆口就可! 7. 在烤盘里涂油或者放油纸,然后挤出长条,烤箱...
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花瓶中的花go
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怎样做豆沙酥(枣花酥)最好吃
豆沙酥(枣花酥)正宗做法/图解/步骤: 油皮的制作:将油皮材料混合,水一次性加入,视面团柔软度调节水量。 混合后,摔打至柔软光滑,盖保鲜膜静置一会儿。 油酥的制作:油烧热至冒烟,趁热浇在面粉上,用筷子迅速搅匀,不烫手时倒在面板上,用手掌根部来回摩擦,使油和面更好混合,酥的软度同油皮。 ...
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爱尚何海兴
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怎样做杏仁蛋白饼最好吃
杏仁蛋白饼正宗做法/图解/步骤: 1. 称量好所有原料,将低筋面粉、杏仁粉和糖粉混合在一起过筛; 2. 蛋清用电动搅拌器搅打; 3. 分两、三次加入白糖; 4. 用电动搅拌器打出结实的蛋白来; 5. 分次2--3次加入过筛的面粉; 6. 搅匀成粘稠的状态,将面糊装入裱花袋中, 在前面剪个小口; 7. 在烤盘上挤出大小均匀的圆点, 注意留有间隔; ...
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Haotengaaaa丶
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怎样做莲花酥最好吃
莲花酥正宗做法/图解/步骤: 1 水油皮的材料全部放在一个盆里,后加水,要一点点加入 2 和成能伸展的面团,用面包机最好,没有就累了,要20多分钟才能和好,以免漏酥,包好保鲜膜入冰箱醒30分钟 3 油酥材料放一起,先搓成小颗粒,和成油酥面团,包...
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junge654321ooo
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怎样做卤肉酥最好吃
卤肉酥正宗做法/步骤: 1.绿豆提前泡一天,泡开后,搓去表皮 2.将绿豆入锅,加适量的水,煮开二十分钟后关火,放凉后,倒入搅拌机,加少量煮豆的水,打成绿豆泥 3.烧热炒锅,入油,将绿豆泥倒入,水份将干时,倒入白糖和重制,炒至干挺即可 4.卤肉馅做法:瘦肉入锅炒香,加适量...
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宅急链一玄
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怎样做皮蛋酥最好吃
皮蛋酥正宗做法/图解/步骤: 先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟 油心的原料放到一起揉成面团 将水皮和油心按3:2的比例分成小份,我的习惯是18克水皮配12克油心 将水皮包起油心 盖上保鲜膜松弛15分钟(这个时候可以去处理姜、切松花...
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企鹅614300193
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怎样做红豆酥最好吃
红豆酥正宗做法/图解/步骤: 1. 1.制作油皮~面粉过筛加入油盐糖和水搅拌均匀制作油酥~面粉过筛加入油搅拌均匀 2. 2.分别揉成光滑的面团醒发20分钟 3. 3.醒发好后的油皮和油酥分别分成12等份,用油皮包裹住油酥。收口朝下 4. 4.擀长 5. 5.卷起 6. 6.再擀长卷起 7. 7.包入红豆沙~捏紧收口朝下。放入烤盘 8. 8.刷蛋液 9. 9.洒芝麻,放入预...
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爱雪之情999
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怎样做奶酪酥最好吃
奶酪酥正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄油,芝士片,白砂糖,牛奶加在一起隔水融化 2. 将泡打粉与面粉混合 3. 将混合液倒入面粉中 搅拌后和成面团 4. 将面团用擀面杖擀成均匀的面皮 再对折 再擀 一直重复 重复次数越多烤出来的越酥脆 5. 将擀好的面团切成宽约8mm的长条 再切成小方块 6. 将小方块均匀的放在锡纸上(没有锡纸可不用)放入烤箱 7. 温度吧也不好说 因为每个烤箱都不一...
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肆绒公路
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怎样做酥花生最好吃
酥花生正宗做法/图解/步骤: 1. 首先先把花生洗一下 2. 放食盐和麻辣鲜,当然如果喜欢吃甜的话也可以放糖的哦!我做的是有点麻辣的。 3. 然后裹面粉,再放适量的蜂蜜,如果面粉裹不上也可以加入适量的清水 4. 待油温升到差不多的时候把所有裹好面粉的花生倒入,不停的用筷子搅拌,(这个步骤很重要,不然都沾到一起了),炸到花生内部发黄的时候就可以盛了,先不要...
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不同凡响234
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怎样做柠檬酥最好吃
柠檬酥正宗做法/图解/步骤: 1. 隔水融化 2. 加糖加低筋粉 拌匀 3. 将1个柠檬切开挤出汁 把果肉刮掉 4. 用开水煮三分钟 5. 把白瓤给刮掉 只留薄薄的黄皮 6. 皮切丁 7. 揉进面团里揉匀 8. 揉成20G的小球。180度烤60 分钟。不能开大火 里面会没熟 搜索柠檬酥做法大全
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江南竹子溪
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