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怎样做豆沙菊花酥最好吃
豆沙菊花酥正宗做法/图解/步骤:
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油皮中的所有材料混合,盖保鲜膜醒30分钟。
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油酥材料混合成团,不用过度揉搓,盖保鲜膜醒30分钟。
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2015-12-08
怎样做豆沙菊花酥最好吃
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菊花酥正宗做法/图解/步骤: 1. 制作油皮,面粉,猪油,糖,水,混合,揉匀,保鲜膜盖上 2. 制作油酥,面粉,猪油,抓匀 3. 这样 4. 油皮油酥分别分成八个,我这先做了四个,因为一次就能烤四个 5. 豆沙馅也分好,每个35克 6. 油皮擀薄,包入油酥 7. 包好,封口朝下 8. 拿一个,擀平 9. 卷起 10. 再擀薄 11. 再卷起来,中间用手...
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豆沙酥正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 黄油软化后加糖加盐打发至羽毛状,分次加入蛋液打匀 3. 筛入低粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀 4. 松弛十五分钟 5. 将豆沙分成15g一份,酥皮18g一份 6. 将酥皮压扁包入豆沙馅儿 7. 将包裹好的面团放入凤梨酥的模具,用手指轻轻的按压平整 8. 烤箱180度预热后,先放入烤15分钟左右 9. 取出烤盘,用夹...
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丶Q757856333巴
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梅抽疯8
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怎样做豆沙蛋黄酥最好吃
豆沙蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 红豆泡一夜,用电饭煲煮熟,压成泥,先放油再放豆沙放糖在锅内炒干。 2. 300克面粉+80克油+20克糖+2克盐+90克水,和面揉成团,包保鲜膜醒30分钟。 3. 180克面粉+80克油,和面揉成团,包保鲜膜醒30分钟。 4. 将两个面团揉成长条,各等分20份。 5. 水面压扁包油面团,捏紧封口朝下。 6. 将面团用擀面杖擀成椭圆形薄片,...
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怎样做豆沙葵花酥最好吃
豆沙葵花酥正宗做法/图解/步骤: 1 水油皮的材料放入面包机桶中,面包机和面20分钟,放入保鲜袋室温静置30分钟 2 油酥的材料放入盆中混合均匀,揉成团,放入保鲜袋中室温静置30分钟 3 醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份 ...
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QQ的豆沙酥正宗做法/图解/步骤: 1. 室温软化黄油加入糖粉,打蛋器打发,分次加入蛋液打均匀。ps.黄油我切小块是为了让黄油软化更快,不用效仿哦 2. 倒入杏仁粉继续打均匀,杏仁粉必不可少哦~是糕点增加酥性的小妙招 3. 倒入低筋粉开始揉在一块!可以用刮刀~ 4. 揉好的面团分成小块,大概10g一个,豆沙也取10g,面团按扁包住豆沙揉成圆球。上面刷上蛋黄液,撒上黑...
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怎样做苏式豆沙蛋黄月饼(豆沙蛋黄酥)最好吃
苏式豆沙蛋黄月饼(豆沙蛋黄酥)正宗做法/图解/步骤: 将水油皮面团和油面团分别和其所有配料混合揉成光滑的面团。等分成9份,松弛15分钟。如果天气热油面不好操作可进冰箱冷藏后再用。取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。把油面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油面团包起来。包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片...
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抹茶红豆沙酥正宗做法/图解/步骤: 1 油皮材料中的面粉加白糖、猪油,用手搓匀,倒入温水,混合均匀,和成光滑的面团,盖保鲜膜,静置30分钟; 2 油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均匀,加入猪油,和成油酥面团,盖保鲜膜,静置20分钟; 3 将油皮和油...
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怎样做豆沙一口酥最好吃
豆沙一口酥正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀;加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白 2. 分两次加入蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次 3. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团 4. 把拌好的面团平分成两份,先取其中一份用手在案板上揉成细长条 5. 然后用擀面...
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怎样做蛋黄酥--豆沙咸蛋馅最好吃
蛋黄酥--豆沙咸蛋馅正宗做法/图解/步骤: 1. 油皮&油酥分别揉成团,盖上保鲜膜放冰箱醒发20分钟 2. 醒发好的油皮&油酥在食物料理称上称出总量,再平均分成18份,戳圆 3. 油皮包裹油酥戳圆 4. 就是这样子的组合啦,再醒发20分钟;期间去准备陷料 5. 处理咸蛋黄,在表面洒上朗姆酒,烤箱120度8分钟,好香好香哦 6. 拿一剂子,擀长卷起再擀长,卷起,精置20...
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怎样做红豆沙抹茶酥最好吃
红豆沙抹茶酥正宗做法/图解/步骤: 1 将上述,油皮和油酥材料分别揉成面团。白色油皮面团要揉至少20分钟,盖上上保鲜膜,松弛30分钟。 2 准备红豆沙馅儿,每个豆沙馅儿24克,团成圆球状,盖上保鲜膜防风干。 3 取出两个面团,分别擀开,将油酥放入...
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豆沙酥 1.先将油皮材料的粉类过筛,筑成粉墙,再将水到入粉墙,拌匀之后再加入奶油,拌匀即成油皮,用塑料袋包起来醒面 2.将油酥低筋面粉过筛之后,加入奶油拌匀即可 3.将油皮、油酥...
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