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怎样做飞饼版蛋黄酥最好吃
飞饼版蛋黄酥正宗做法/图解/步骤:
将咸蛋黄在黄酒里稍微浸一下去腥,估计不这么处理也行
烤箱预热后,150度,烤4分钟左右,冷却待用
取出冷藏后的袋装豆沙(这...
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2015-12-08
怎样做飞饼版蛋黄酥最好吃
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怎样做飞饼版叉烧酥最好吃
飞饼版叉烧酥正宗做法/图解/步骤: 叉烧120g切丁,稍加一勺叉烧酱拌匀 三张思念牌原味印度飞饼,在案板和每张直接撒生粉,生粉比面粉更不容易粘,也好抖掉。 材料 三张饼叠在一起擀成长方形 切成正方形 在面皮当中放入叉烧粒,四边刷上蛋...
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怎样做玫瑰千层酥飞饼版最好吃
玫瑰千层酥飞饼版正宗做法/图解/步骤: 原方微博中用的苹果是深红色蛇果。我用的蛇果不新鲜,肉质粉粉的起沙,切片后易断,后来用了红富士苹果,也OK! 苹果皮的颜色决定了玫瑰花瓣的颜色,所以要选红皮苹果。准备好取芯器、瓜果刀。 用取芯器插入苹果中部到底,转一下,拉起,很轻松的! 对半...
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飞饼版蝴蝶酥怎么做最好吃
飞饼版蝴蝶酥的做法 步骤1.飞饼事先解冻下,将5片飞饼折叠起来.板上撒些面粉,将飞饼放上去,用擀面杖擀成长方形,厚度大概1-1.5厘米吧.表面沾些水,撒上砂糖从2边分别往面饼中间卷 步骤2切成1厘米左右的厚度,稍微整下型,入预热好的烤箱中层200度,20分钟左右即可烤好的样子 ...
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怎样做黄油版蛋黄酥最好吃
黄油版蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 分别把油皮和油酥所需原料混合,揉至表面光滑即可,松弛20分钟,然后分别分割成15份。 取一份油皮包裹住一份油酥,封口,擀开,由上往下卷起,松弛15分钟。 再擀成长条,由上往下卷起,松弛15分钟 从中间切开为二,拿一块压平擀成薄片,豆沙包住半个蛋黄,蛋...
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怎样做蛋黄酥(黄油版)最好吃
蛋黄酥(黄油版)正宗做法/图解/步骤: 1. 油皮:中筋粉166g,黄油58g,细砂糖8g,水75g油酥:中筋粉116g,黄油63g陷料:豆沙馅333g,蛋黄10个辅料:黑芝麻,朗姆酒,蛋黄液 2. 烤箱预热150度,将蛋黄放入烘烤至表面出油,取出喷少许朗姆酒去腥味。 3. 面粉开窝,放入黄油、砂糖、水混合揉 4. 揉成光滑面团 5. 油酥制作,面粉和黄油混合,用手以先抓后压的方式...
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怎样做蛋黄酥(黄油版)最好吃
蛋黄酥(黄油版)正宗做法/图解/步骤: 1. 取出咸蛋黄,在植物油里泡一下。在放入烤盘中,在蛋黄表面喷些酒。放置一会儿,烤箱180度上下火预热,烤8到10分钟。 2. 将所有油皮原料一起放入盆中,温水搅拌,先用筷子,然后手揉成油皮团,盖上保鲜膜。再将油酥原料倒进盆中,用筷子一直搅拌,再用手团成油酥团,也一起盖上保鲜膜。大概油皮放置30分钟,油酥放置20分钟。 3. 放...
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老衲丶袒胸露乳
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怎样做飞饼版无花果派最好吃
飞饼版无花果派正宗做法/图解/步骤: 1 无花果切成颗粒 2 平底锅里加入适量黄油 3 加入无花果翻炒 4 加入砂糖继续翻炒 5 ...
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井专家
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怎样做懒人版飞饼红豆派最好吃
懒人版飞饼红豆派正宗做法/图解/步骤: 飞饼从冰箱里拿出,室温缓20分钟,幹成稍薄一点的长方形。 红豆沙准备好(最好是自己做的,可以掌握甜度,如果没有就用超市版现成的) 将幹好的饼皮从中间切成两半,适量红豆沙抹到其中一半饼皮上,四周留一厘米。 四周捏严实,中间可用刀切三个口。烤箱...
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gogo0142
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怎样做香蕉派(非飞饼版)最好吃
香蕉派(非飞饼版)正宗做法/图解/步骤: 1. 集合 2. 醒面的时候把香蕉拍两掌 3. 放入糯米粉 黑芝麻纯属个人喜好~ 4. 还是重复做酥皮的步骤 5. 1+1=1 6. 不过这次不用卷了 叠被子就行了 7. 这样就好 略醒 8. 擀平 再叠一遍 等10分钟 9. 再次擀平 10. 偷懒放一起刷鸡蛋 边上都刷哦 11. 刷一圈 12. 馅按自己喜好放 说实话 ...
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帅哥hanqinghu
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怎样做蛋黄酥最好吃
蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 把水油皮和油酥分别和成面团 盖保鲜膜饧15分钟 2. 把水油皮分成一个20克的小剂子 油酥分成一个15克的小剂子(18个) 3. 把水油皮压扁包入油酥收口 4. 全部包完 5. 压扁用擀面丈成成牛舌状 6. 卷起(擀的越长卷的越多层 酥层越多) 7. 再次擀成牛舌状 再卷起 8. 全部卷好 用保鲜膜盖住饧15分钟 9. 取豆沙...
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凝意521
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怎样做香酥牛角包牛角酥(飞饼皮)最好吃
香酥牛角包牛角酥(飞饼皮)正宗做法/图解/步骤: 1. 飞饼皮稍解冻 2. 4张飞饼皮叠一起 3. 擀薄至1张飞饼皮的厚度 4. 平均分割成6等分,弧边中间切一下,每等分放1/2香肠,然后朝三角形方向卷 5. 卷口朝下,放入垫了油纸的烤盘上 6. 刷蛋液(一半鸡蛋一半水,我用了半个鸡蛋不到)。烤箱预热,180度烤30分钟至金黄色。每家烤箱不一样,要注意盯紧它的变...
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中国山健大山蚁
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彩色蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1 油皮原料:中筋面粉150克、猪油50克、糖粉30克、水60克酥皮原料:底筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克、紫薯粉5克、草莓粉5克油皮和酥皮的原料分别混合揉成面团,油皮要多揉一会,把面的筋性揉出来 2 揉好的油皮面团分成30g每个 ...
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DT0Q0Z
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怎样做豆沙蛋黄酥最好吃
豆沙蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 红豆泡一夜,用电饭煲煮熟,压成泥,先放油再放豆沙放糖在锅内炒干。 2. 300克面粉+80克油+20克糖+2克盐+90克水,和面揉成团,包保鲜膜醒30分钟。 3. 180克面粉+80克油,和面揉成团,包保鲜膜醒30分钟。 4. 将两个面团揉成长条,各等分20份。 5. 水面压扁包油面团,捏紧封口朝下。 6. 将面团用擀面杖擀成椭圆形薄片,...
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怎样做红豆蛋黄酥最好吃
红豆蛋黄酥正宗做法/步骤: 1.材料A的红豆泡水4-6小时,然后倒出水分,加入600ml水,高压锅上汽后15-20分 2.稍微冷却后加入糖,混合,然后压成红豆 泥 3.压好的红豆泥放入搅拌机打成豆沙 4.材料B的红豆加150ml水,泡2个小时,直接倒入高压锅,上汽后15-20分钟关火 ...
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怎样做肉松蛋黄酥最好吃
肉松蛋黄酥正宗做法/步骤: 把水油皮的材料,统统扔进面包机,搅拌至出膜。大概半小时左右。 将油酥的材料混合。分成每个15g左右小团。 水油皮每个分成15g的小团。 将油酥包裹在水油皮里,并擀一次,卷一次。连续三次。 压成圆形后,先放入一层肉松,可以多放一点。再放入整个咸蛋黄。(蛋黄可以之前先180°烤5分钟) ...
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怎样做经典蛋黄酥最好吃
经典蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 1.咸蛋黄喷白酒入烤箱150度中层烤10分钟至冒油即可,取出对半切。 2. 2.豆沙分15克一份,若干个。 3. 3.油皮和油酥各揉成团放置20分钟。 4. 4.油皮分10克一份,油酥分5克一份。 5. 5.油皮压扁包入油酥。收口向下放置15分钟。 6. 7.将皮擀成牛舌状。 7. 7.从下往上卷起放置10分钟。 8. 8.豆沙压扁包入蛋黄,...
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怎样做蛋黄饼最好吃
蛋黄饼正宗做法/图解/步骤: 1 准备好所有的材料... 2 低筋面粉和泡打粉混合后过筛备用. 3 蛋黄、鸡蛋装入干净无水无油的打蛋盆中,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。 4 ...
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怎样做花式印度飞饼最好吃
花式印度飞饼正宗做法/图解/步骤: 1. 飞饼煎锅煎熟,切半。胡萝卜香肠切片,罗勒叶酱料拌匀,塞入其中。 搜索花式印度飞饼做法大全分类: 主食|饼
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怎样做飞饼版爆浆蓝莓苹果派最好吃
飞饼版爆浆蓝莓苹果派正宗做法/图解/步骤: 案板上洒粉,把冰箱里冰冻的飞饼拿出来铺在案板上软化!黄油一小块拿出来软化!烤箱预热175度! 这个时候洗苹果,削苹果,切苹果。 软化好的飞饼皮两边切条条,中间留3-4cm的空位,码上切好的苹果片! 两头折起来,把切好的条,编辫子一样编好,包住苹果! ...
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怎样做红豆蛋黄酥———Ludy最好吃
红豆蛋黄酥———Ludy正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步 水面 面粉400g过筛 糖分60g 水200g 油110g 用四支筷子和面 用保鲜袋包起来 20分钟 2. 第二步 油110g 面粉240g 过筛 四支筷子和面 保鲜膜包起来 20分钟 3. 看图 4. 看图 5. 看图 6. 看图 7. 看图 8. 刷蛋黄液 撒芝麻 放入烤箱200度 20分钟 中间档位 9. 出锅~ 搜索红豆蛋黄酥———Ludy做...
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