平底锅加热,用少量油润锅,放入一张飞饼坯(饼坯无需解冻)
饼坯遇热即变软,此时打上一个鸡蛋并捣散,形成一张蛋饼
煎至两面金黄,饼的中间像气球一样胖起来即可
熄火后,将蚝油、甜酸酱和油辣酱(可按自己喜欢的口味抹上任何酱料)抹在饼面上,然后对折改刀装盘