怎样做老式大饼干最好吃

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  怎样做老式吐司最好吃

  老式吐司正宗做法/图解/步骤： 首先准备酵头，将所有酵头材料混合均匀，发酵到膨胀后回落，内部充满蜂窝状。这一步可以室温发酵，也可以5度左右冷藏发酵20～24小时。 将发酵好的酵头和主面团材料（不包括盐和黄油）混合，揉到面团光滑，差不多扩展状态，加入黄油和盐揉到完全，可以拉出大片透明薄膜。 进行基础发酵至约两...[ 查看全文 ]

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  怎样做黄金大饼最好吃

  黄金大饼正宗做法/步骤： 所有原料混合揉匀，发酵到两倍大 发酵好的面团排气，再揉成一个圆型，按扁（想做多大就按多扁，它会发起来的） 表面刷点水，均匀的裹上白芝麻，进行第二次发酵。（我把裹好白芝麻的面团放在刷了油的盘子里） 将再次发酵好的面团连着盘子放在蒸锅里，冷水上锅中火，上气后，还是中火蒸15分钟（我把锅盖用纱布包扎起来...[ 查看全文 ]

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  怎样做老式面包南瓜最好吃

  老式面包南瓜正宗做法/图解/步骤： 1 南瓜去皮去瓤切成小块，放在蒸锅里蒸熟 2 然后趁热用勺子碾碎 3 酵头材料：高筋面粉175克 低筋面粉75克 糖20克 天然酵母200克 水30克 南瓜泥170克 将酵头原料中的天然酵母、南瓜泥、白糖、水首先放...[ 查看全文 ]

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  怎样做经典老式面包最好吃

  经典老式面包正宗做法/步骤： 将酵头原料全部混合，放在温暖处发酵，至面团内部呈蜂窝状。（两个小时左右） 将主面团（除黄油外）所有原料与发酵好的酵头面团混合，揉至面筋扩展，裹入黄油，继续揉至扩展阶段，成光滑面团，放温暖处发酵至2倍大。（用手指沾点面粉，按下面团，小孔不回缩即可。27度左右的室温，一个小时） 将发酵好的面团取出，平均分成...[ 查看全文 ]

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  怎样做老式土豆酱最好吃

  老式土豆酱正宗做法/步骤： 葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块 上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用 炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥 不停的翻炒，让油充分的吸取到土豆内，再用酱油调色，调味后即可出锅 [ 查看全文 ]

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  怎样做老式蜂蜜蛋糕最好吃

  老式蜂蜜蛋糕正宗做法/步骤： 鸡蛋磕入盆加入蜂蜜，隔45度热水分三次加糖高速搅打，打到蛋液变稠纹路清晰，提起打蛋头能有2、3厘米的倒三角不滴落就好！ 2. 低粉过筛，筛入打发好的蛋液中混合均匀后倒入油再次混合均匀 3. 将面糊倒入模具，表面撒上巧克力豆豆，烤箱预热190度 中层上下火20分钟左右即可 [ 查看全文 ]

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  怎样做老式圆面包最好吃

  老式圆面包正宗做法/图解/步骤： 1. 将除黄油外的所有材料放入厨师机用6分钟揉面至光滑，加入黄油用9分钟将面揉至能拉出薄膜，发酵至两倍大。 2. 取出面团分割成8等份，收圆，松弛15分钟。 3. 再次把小面团揉圆，放入烤盘进行二次发酵 4. 面团发至两倍大时，刷蛋液，撒黑芝麻。 5. 放入预热的烤箱中，180度，中层，上下火，烤25分钟左右 6. 放在晾架上。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做葱香油酥大饼最好吃

  葱香油酥大饼正宗做法/图解/步骤： 揉面成团 做油酥，油，面，盐，花椒，胡椒，葱。一起都放里头了，我看摊子上的人也这么搞。 小包酥的做法先包起来，然后擀开，卷起来，再三折，再擀开就行。 表面上抹麦芽糖水，懒得麻烦就搞点水 每个上面都倒点芝麻 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做酱香大饼子最好吃

  酱香大饼子正宗做法/图解/步骤： 1. 第一步。面粉适量。我也不管啥中筋低筋高筋的，就家里的面粉就成。 2. 第二步。加个鸡蛋吧，口感会酥一点儿。然后凉水和面。 3. 第三步。揉揉光。用湿布盖上醒10分钟。 4. 第四步。蒜拍碎切沫，葱切沫备用。 5. 第五步。热锅凉油。下蒜炒香，再下葱花。（一定要舍得油舍得蒜才好吃。） 6. 第六步。一勺郫县豆瓣，一勺...[ 查看全文 ]

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  怎样做老式葱油饼最好吃

  老式葱油饼正宗做法/图解/步骤： 1 面粉倒在面板上，用碗坐出一个坑。 2 开始倒水，慢慢加入。 3 一边加一边用筷子搅拌。 4 全部拌成絮状即可。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做懒人的老式面包最好吃

  懒人的老式面包正宗做法/图解/步骤： 1. 面包机进行酵头和面，发酵，其中包括150克高筋面粉，50克普通面粉，140克白水，15克糖，5克酵母，记得酵母和白糖不能放在一起，我是按照水，糖，面粉，酵母的顺序加的 2. 第二次和面，加入盐1克，白水20克，白糖60克，奶粉15克，鸡蛋2个，高筋面粉150克，面粉50克 3. 在和面程序结束后，加入45克油 4. 手工活一下，基本能融...[ 查看全文 ]

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  怎样做老式鸡蛋糕最好吃

  老式鸡蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备食材 2. 鸡蛋磕入碗中并坐在温水中 3. 鸡蛋中加入糖 4. 隔温水打发至蛋糊浓稠 5. 移开装温水的容器，蛋糊中筛入低粉 6. 用刮刀以上下翻拌的手法切拌均匀，加入玉米油再次翻拌均匀 7. 装入垫有纸托的烤盘中（没有纸托就用油纸垫在烤盘的孔里充当纸托） 8. 烤箱提前预热160度中层15分钟，表面上色后用牙签...[ 查看全文 ]

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  怎样做麦香老式面包最好吃

  麦香老式面包正宗做法/图解/步骤： 1. 酵头材料全部混合，和成团进行发酵至蜂窝状 2. 酵头材料撕成块 3. 和主面团除黄油外所有材料混合，和面25分钟 4. 加黄油继续和面至完全扩展阶段 5. 和好的面团盖保鲜膜进行发酵 6. 发酵至两倍大 7. 排气后，分成相等的12份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟 8. 取一小面团擀成椭圆形状 9. 从宽的一面卷起来 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做胡氏宴肉大饼最好吃

  胡氏宴肉大饼正宗做法/图解/步骤： 1. 和面，面粉水1:0.5 酵母少许 发两小时 2. 和肉馅 肥瘦4:6 加葱姜末 酱油 料酒 盐 白糖 五香粉 生抽 拌匀待用 3. 摊面皮 长方形 越薄越好 4. 抹肉馅 将拌匀肉馅均匀摊铺在面皮上 5. 卷饼 先像卷床单一样卷起来 然后在像螺丝壳形状一样盘起来 6. 然后用擀面杖摊平 散点黑芝麻 7. 电饼档 加少许油下锅 煎一分钟后?...[ 查看全文 ]

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  大饼鸡蛋怎么做最好吃

  大饼鸡蛋的做法 步骤1：首先和面，然后醒二十分钟 步骤2：把醒好的面擀成大饼 步骤3：撒上适量的油，抹匀 步骤4：卷起来 步骤5：分成几个剂子 步骤6：两头捏好压扁 步骤7：擀成薄薄的饼 步骤8：平底锅放适量的油加热，放入饼 步骤9：因为很薄，所以只要面饼...[ 查看全文 ]

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  黄金大饼怎样做才好吃

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  黄金大饼 1.把酵母、糖、盐、鸡蛋倒入面粉中拌一拌。 2.再倒入橄榄油拌匀。 3.用180毫升温水把面合匀。 ...[ 查看全文 ]

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  腊味大饼怎样做才好吃

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  腊味大饼 1.材料：面粉腊猪油小葱酵母盐白糖水 2.酵母用温热水化开，加入拌有少许盐和白糖的面粉里，要稍微软一点。 3.揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵（我...[ 查看全文 ]

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  老式面包怎样做才好吃

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  老式面包 1.将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状 2.发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合 3.将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋...[ 查看全文 ]

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  怎样做饼干最好吃

  饼干正宗做法/图解/步骤： 1. 第一黄油化开 2. 砂糖加入黄油内，把糖打化掉 3. 在打化啦的黄油里加入鸡蛋，一起打匀 4. 加入过筛的低粉，上下切拌揉成面团，这个面团是没揉好时拍的 5. 把面团放模具里，放冰箱冰冻半小时 6. 切好放入烤箱烤30分钟 7. 成品～ 8. 第一次做，做的不是很好 搜索饼干做法大全[ 查看全文 ]

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  怎样做橄榄油版老式面包最好吃

  橄榄油版老式面包正宗做法/图解/步骤： 1. 所有酵头材料混合均匀，和成面团发酵，和成团即可，发酵至面团呈蜂窝状 2. 发酵好的，酵头面团和主面的所有食材混合，和成光滑扩展能拉出薄膜即可，和好后发酵至2.5倍大 3. 排气 4. 分成80克一个的小面团 5. 揉圆 6. 放入烤盘进行第二次发酵 7. 发酵好后，放入提前预热好的烤箱，170度烤30~35分钟，（根据...[ 查看全文 ]

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