温水融化酵母,少量多次倒入面粉。用筷子搅拌到无干面状态,可以盖盖子醒一会再揉,会好揉的多。关于酵母用量,多了虽然发的快,但是面团会有酵母味。正常量面粉中也可加入一点点白糖,有助于酵母工作。我一般按照安琪酵母袋子后面的用量使用,远远少于做面包的用量比。
面光手光盆光,盖盖放温暖的地方发酵吧。
复制酱油,筒子们可搜素下厨房有菜谱,我一般每次熬...[ 查看全文 ]