案板、菜刀、水果、密封罐洗净晾干,所有物品上面不能有一滴生水;
水果切块,往罐子里面铺一层水果,放一层冰糖,盖上盖子;糖和水果比例:做酵素的话糖要多放一点儿,糖越多越不容易发霉变质,成功率越高,但是果香味相应也会淡一些。具体的比例就靠感觉吧,我做饭都是凭感觉…