牛肉冲洗干净切成小块,放入冷水锅中,滴入少许料酒,放入两片姜片,待水沸腾后捞出,备用
黄豆洗净,加水泡制一天一夜,去除黄豆皮,洗净控干水分,备用
葱姜洗净切成细丝,备用
西红柿洗净、去蒂,切成四掰,备用
锅中加入热水,倒入黄豆,炖煮。一个小时左右,黄豆变软未破碎时,盛出