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蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中,蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入糖,低速打发至湿性发泡。
2
黄油加入水加热至黄油融化。
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2015-12-08
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怎样做自制炼奶最好吃
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怎样做炼奶馒头最好吃
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怎样做中种炼奶排包最好吃
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芒果奶油蛋糕卷(菱格花纹)正宗做法/图解/步骤: 1. 将面粉筛入蛋黄液中,加入牛奶,切拌均匀至无颗粒状。没有拍到过程图,大家将就看看。 2. 打发蛋清,分三次加入4大匙糖粉。我自己认为因为是做蛋卷,所以不用打到很硬那种,就是打到差不多不能流动那样就停止。同样忘拍过程图。 3. 将1/3打好的蛋白加到蛋黄液中切拌均匀后,倒回蛋白容器中再切拌均匀。蛋糕浆就完成了。 4. ...
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炼奶咖啡蛋糕 1.黄油室温软化,倒入低粉,拌匀 2.用打蛋器打至顺滑 3.加入蛋液充分搅拌均匀 ...
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