1. 将面粉筛入蛋黄液中,加入牛奶,切拌均匀至无颗粒状。没有拍到过程图,大家将就看看。
2. 打发蛋清,分三次加入4大匙糖粉。我自己认为因为是做蛋卷,所以不用打到很硬那种,就是打到差不多不能流动那样就停止。同样忘拍过程图。
3. 将1/3打好的蛋白加到蛋黄液中切拌均匀后,倒回蛋白容器中再切拌均匀。蛋糕浆就完成了。
4. 取两大匙蛋糕液加入隔水融化的巧克力,搅拌均...[ 查看全文 ]