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奶油蛋糕卷怎样做才好吃

奶油蛋糕卷

草莓奶油蛋糕卷的做法[图]

1.准备好所有材料

2.将全蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄打散

3.按照戚风蛋糕的方法打发蛋白,详细过程可以参考《原味戚风蛋糕-暂且算作完美的戚风阶段总结》。蛋白打发至提起打蛋器时,蛋白能拉出一个短小直立的尖角的干性发泡状态,便可停止

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