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怎样做潮州小食-咸水粿最好吃
潮州小食-咸水粿正宗做法/图解/步骤:
蒜头剁成蒜泥,与油爆开
蒜泥变金黄时,把剁碎的萝卜干放入,搅拌均匀,煮20分钟(煮时要不停搅拌,以免沾锅)
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2015-12-08
怎样做潮州小食-咸水粿最好吃
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潮州粿肉正宗做法/图解/步骤: 1. 1,將肉洗淨,剁碎,不要太糜,切成小丁最好。 2. 2,馬蹄去皮切丁,不要太碎,蔥切碎。 3. 3,把以上材料加生粉,鹽,生抽,面粉,鸡蛋,五香粉拌勻,面粉看情況而放,拌好比餃子餡略湿點。 4. 4,腐膜攤開,放适量肉餡上去,弄成條狀,圈起,用刀劃斷,摆好。 5. 5,放鍋里大火蒸10—12分钟,出鍋。 6. 6,放涼后,剁成小段,放油,...
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芋头粿正宗做法/图解/步骤: 1. 虾皮,腊肠,蒜,全部切成小丁 2. 芋头切丝后切丁 3. 不粘锅倒少许玉米油,放入虾皮腊肠蒜,爆香盛出 4. 放入芋头,大火炒1分钟,加入步骤三的材料,中火炒均匀 5. 大米粉加适量的水,搅拌至无颗粒,倒入炒好的料中,拌匀 6. 6寸方盒放入油纸,倒入食材,压实,放入蒸锅,蒸至全熟,拿出放凉脱模 搜索芋头粿做法大全
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怎样做休闲小食※土豆虾球最好吃
休闲小食※土豆虾球正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆蒸熟,胡萝卜段也可一起蒸熟。我是胡萝卜另用水煮,后面发现多此一举了。 2. 将蒸熟的土豆压成泥 3. 鲜虾剥壳,腌料酒和少许生抽去腥 4. 虾仁剁碎成泥,虾尾留下待用。胡萝卜段也切碎末。 5. 将三种主料加上柠檬椒盐和少许生抽,搅拌混合均匀 6. 搅拌好的状态。如果没有柠檬椒盐,可以用食盐+黑胡椒粉+数...
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潮州鱼蛋粉正宗做法/图解/步骤: 1.鱼饼切片,备用 2.桂林米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热 3.依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热,取出 ...
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怎样做潮州海鲜粥最好吃
潮州海鲜粥正宗做法/图解/步骤: 1. 蒸好的米饭,也可以是剩下的米粉,但是要求是在冰箱里保鲜的米饭,一定要新鲜 2. 炸蒜头油,一定不要炸的太过,不然会苦的, 3. 放几粒鲜蘑菇,我挺喜欢,不喜欢也可以不放 4. 鱼肉切片,鱿鱼切花,海虾开背去皮留尾,鱼丸切花,香芹,香菜,葱,冬菜都切碎粒备用,姜切丝 5. 砂锅加水烧开,放入米饭 6. 再依次加入蘑...
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怎样做番薯糯米粿最好吃
番薯糯米粿正宗做法/图解/步骤: 1. 准备一个番薯.(因为太大我留了一半煮粥喝了) 2. 削皮切片放蒸屉上蒸熟..趁热压成泥。喜甜的加入少许白糖. 3. 稍凉加入糯米粉揉成团(不用太硬,能定型就OK了) 4. 油烧热,把番薯团揉成小条(团.饼自己喜好的型状)下油锅炸至金黄捞出沥干油. 5. 凉一下就可以吃了.香香糯糯好吃..不要吃太多哦上火 6. 如果你的番薯也...
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怎样做芋头咸粿最好吃
芋头咸粿正宗做法/步骤: 1.芋头蒸熟,切成小丁 2.肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用 3.将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香 4.300G粘米粉用300ML水和成米浆水 5.米浆和配料炒成均匀成糊状后,倒入事先用油搽过的模具内,上锅蒸40分钟(...
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怎样做笋丝牛肉粿最好吃
笋丝牛肉粿正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉洗净用盐、香油、胡椒粉、黑椒粉、沙茶和生粉拌匀腌制1小时 2. 准备好材料 3. 锅里热油后倒入笋丝 4. 然后加入河粉条爆炒,再加入用水勾芡的酱汁(生抽、蚝油、黑椒粉、鸡粉) 5. 然后加入牛肉和调味菜继续爆炒,稍加点沙茶酱 6. 装盘 7. 完成 8. 好吃 9. 笋丝粿是一道有名的炒粿条 10. 不错 ...
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糖煎白粿正宗做法/图解/步骤: 1. 这是一道非常简单的菜谱。倒入油,加糖,中火搅拌。 2. 直到糖搅拌的变色,酱油色的样子吧。然后倒入白粿,白粿不能有水分哦,而且要切成图中的样子,不然太厚了就不好吃了。下锅时要小心,不要让油溅到手臂了。 3. 下锅后的白粿要不停地搅拌,直至变软了。大概3-5分钟即可出锅。这道菜就算完成了。另外可不要吃多了。小心腻着了。 ...
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休闲小食炸丸子+蔬菜饼正宗做法/图解/步骤: 1. 午餐肉切丁.胡萝卜切丁.葱姜切末.姜切的越小越好. 2. 来个大杂烩.面粉鸡蛋午餐肉丁胡萝卜丁玉米粒葱姜全部就位. 3. 少许盐.以为午餐肉有咸度.而且少放盐会突出胡萝卜的甜味.根据个人口味啦.放入少许十三香鸡精.倒入大概三勺油.这个步骤是听老人说的.据说炸出来的东西酥. 4. 然后就开始搅拌搅拌搅拌啊啊啊啊!!因为我...
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怎样做潮汕荷兰薯粿最好吃
潮汕荷兰薯粿正宗做法/图解/步骤: 土豆去皮洗净大火蒸熟。 蒸熟后放入锅中压碎,压的越碎越好。 虾米洗净切碎,香菇泡发后洗净切粒,放入锅中放少许油爆香。腊肉切碎。蒜弄成蒜泥。 一勺胡椒粉加入土豆泥中,加入爆香的虾米香菇和蒜泥,搅拌均匀。 加入腊肉。 ...
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盛夏小食--椰香绿豆糕正宗做法/图解/步骤: 1. 绿豆洗净磨粉,最好有去皮绿豆,做出来视觉效果好,但没有的话,带皮绿豆也是O哒~~ 2. 磨粉蒸熟,高压锅15分钟或者普通锅蒸30分钟… 3. 黄油、玉米油下锅,放入绿豆粉,加适量水,糖,炒至绿豆粉可抱团做皮… 4. 自己准备的椰蓉馅,料:椰蓉、牛奶、糖等… 5. 绿豆粉当皮,椰蓉当馅,月饼模印制,成品出炉~~...
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粉丝粿-黄山名小吃正宗做法/图解/步骤: 1. 把干笋泡一夜然后煮五分钟左右捞出来切小段 2. 把粉丝泡软切成小段和笋子混合一起倒入油锅中翻炒几下加点干辣椒和盐就可以盛出,待其冷却 3. 面粉放盆里准备和面团 4. 和好面团的样子 5. 取一小团用擀面杖擀成中间厚旁边薄的样子 6. 面团上放多些菜 7. 跟包包子那样一个褶一个褶的包起来 8. 包好后是...
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