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怎样做四川粉蒸排骨最好吃
怎样做四川粉蒸排骨最好吃
四川粉蒸排骨正宗做法/图解/步骤:
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排骨斩成小块,放清水盆里泡20分钟,去血水。
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排骨沥水,加入生抽、糖、姜、蒜、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒拌匀。盖上保鲜膜,放入冰箱,保鲜腌制过夜。 ...
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2015-12-08
怎样做四川粉蒸排骨最好吃
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怎样做川味粉蒸排骨最好吃
川味粉蒸排骨正宗做法/步骤: 豆瓣剁细,用油炒酥。排骨洗净斩成长4.5厘米的段洗净备用 将洗净的排骨放入一个较大的容器中,依次加入料酒、酱油、生姜粉、豆腐乳汁、炒酥的豆瓣、砂糖、盐、花椒、胡椒粉、鸡精拌匀,静置20分钟,拌入蒸肉米粉和色拉油。(如果买不到现成的米粉,可以将净锅烧热,用中火把香米炒至金黄色,放花椒炒出香味,把米盛出晾凉后打成米粉备...
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暖心丿男
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怎样做凉糕粉【四川地方名小吃】最好吃
凉糕粉【四川地方名小吃】正宗做法/图解/步骤: 1. 将250克凉糕粉放入容器中,用温水500克调成浆糊状,放置30分钟。 2. 淘宝有卖。不贵。不过在成都,大小超市都有出售。 3. 在锅内放入6斤清水烧开,将烧开的水用一半左右加入浆糊内搅拌均匀。 4. 倒入锅中用大火不停的搅拌,煮沸5分钟,将锅移火搅拌片刻,起锅后分别装入容器内。这个过程一定要快。 5. 装在碗...
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Aom鈥哅i鈥唊e
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怎样做四川腊肠最好吃
四川腊肠正宗做法/图解/步骤: 1. 选好猪身上最适合做腊肠的五花肉和前夹肉清洗干净,然后肥肉和瘦肉分开,如图装好,记得肥肉要去皮哦 2. 肥肉与瘦肉都切片或者丁,切小一点,如图肥肉瘦肉和一块,加入事先准备好的调料和匀,腌制15分钟 3. 腌制好了如图 4. 事先准备好的肠衣,肠衣用凉水泡一下,切忌不能用温水和开水 5. 把肠衣全部套入灌腊肠用的不锈钢漏斗...
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橄榄核丶小兵
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怎样做四川凉面最好吃
四川凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 1.面煮至8成熟,断生,放少许油用电扇吹凉。 2.把调料汁调好,切黄瓜配上。 3.拌好即食。 搜索四川凉面做法大全分类: 主食|面条|凉面|午餐
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天台山下的幽灵
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怎样做四川泡菜最好吃
四川泡菜正宗做法/图解/步骤: 1. 买一个十斤大的坛子吧!洗干净再用开水消毒晾干,烧五斤开水,给盐巴融化,盐水冷却后投入生姜,辣椒,蔬菜,给白酒,腌制一个星期就可以吃泡菜了,当然,新的泡菜水不如老的香!多泡几次就可以了!每次菜不要泡太多,吃了就加新的,这样泡菜水会越来越好!每次加蔬菜后适量撒些盐巴!放在阴凉通风的地方,洗菜的篮子,夹菜的筷子,所有周边工具都...
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平姿
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怎样做麻辣酸爽--四川酸辣粉最好吃
麻辣酸爽--四川酸辣粉正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好姜葱蒜和蔬菜~ 2. 肉沫加料酒酱油和盐、花椒面腌一会儿 3. 辣椒油、酱油、醋和盐、蒜末、葱花调好料,这个时候烧水,煮红薯粉 4. 锅烧辣,放姜末花椒爆香,捞初渣滓 5. 用爆香过姜的油炒肉沫和榨菜末,盛出备用 6. 炒好臊子,粉也煮的差不多了,捞到刚才调的料里,蔬菜烫一下,浇上臊子,开吃吧~
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DJango__
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怎样做四川甜品-凉糕最好吃
四川甜品-凉糕正宗做法/图解/步骤: 凉糕粉 官方包装写的制作凉糕的三个步骤:第一步-先将250克凉糕放入容器中,加温水500克(1斤)调成浆糊,放置20-30分钟左右。第二步-在锅内烧开,2750克水(5.5斤)。将一半沸水加入浆糊中,搅拌混合均匀再全部倒回大锅中。第三步-中火加热煮熟,至冒泡。同时木棒不停地搅拌。冷却片刻,分入容器中冷却。放入冰...
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使劲儿揉脸
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怎样做四川涼面最好吃
四川涼面正宗做法/图解/步骤: 1 水煮滾后面条和青菜一起放入,待浮起后用冷开水冲洗,水滤掉放麻油拌匀 2 所有调味料同时搅拌后放入已用麻油拌好的面条~大工告成 3 自制的油辣椒,喷香著呢! 小窍门: 油辣子可用老干妈...
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恨天969
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怎样做四川麻辣鱼最好吃
四川麻辣鱼正宗做法/图解/步骤: 把蒜切丁 生姜切片 小米辣切段截(越多越辣) ,干辣椒切节节(越多越辣) 干花椒一小把,想吃麻点就多放点,四川特产的酸菜包 一包就够了 切成一条一条,把芹菜和香葱切节,另外用三四个小米辣和几颗蒜瓣都切沫。以上都备用。 鱼切片 放入碗中加入盐巴.料酒.郫县豆瓣酱.还有红薯粉适量(让鱼更嫩) 去腥味! 喜欢辣一点可以切一点小米...
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圫圜躓
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怎样做四川油花卷最好吃
四川油花卷正宗做法/图解/步骤: 1. 发酵后的面团 2. 成品 3. 成品 搜索四川油花卷做法大全
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怎样做四川酥肉最好吃
四川酥肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉(3分肥7分瘦),切成长肉条(比平时的肉丝宽一点厚一点),没有五花肉可以用腿肉代替,但是肉不能太瘦 2. 切姜时忘记拍照了,原谅我用的网上图片。姜先用刀背拍散,来回几下拍匀,再用刀细细的切,姜就成末了 3. 把盐、姜、白胡椒、花椒、肉条抓匀,腌15分钟 4. 把红薯粉倒在另外一个盆里,用水发下(我是在网上买的农家自己晒...
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孤独的鱼2678
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怎样做四川泡鸡爪最好吃
四川泡鸡爪正宗做法/图解/步骤: 鸡爪洗净,放入开水煮五分钟,然后过凉水,备用。 干辣椒剪成小段,姜,蒜,切末。葱切段。 在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道,根据自己口味适量增加这三种调料。 把干辣椒段,干花椒,蒜姜末,葱段放入调好味的泡坛水中。 放入鸡爪,泡三到五个小时,就可以吃...
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zcvbgdaty
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怎样做四川连锅子最好吃
四川连锅子正宗做法/图解/步骤: 1. 把猪肉反复用清水冲洗,再浸泡5-10分钟后沥干备用 2. 准备半个生姜拍破,少许花椒备用 3. 把洗净的猪肉放入锅内,放入准备好的生姜花椒,再加入适量清水煮至七八分熟 4. 差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷 5. 待猪肉晾冷后开始切片装盘备用 6. 然后把之前煮肉的汤再次煮开,分别放入切好的猪肉和白菜,中火煮10-15...
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yuxixi19949
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川味粉蒸排骨怎样做才好吃
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川味粉蒸排骨
菜谱
食谱
美食
家常菜谱
菜的做法
川味粉蒸排骨 1.排骨冷水里面浸泡2个小时,尽可能的去掉血水。粽子叶泡开,清洗干净,备用 2.把豆瓣酱,腐乳,酱油,白糖,料酒,花椒面,胡椒末,姜米和盐调成汁,跟排骨抓匀,密封,放冰箱腌两三个小时,时间越长越入味 ...
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叫我胡gg
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川味粉蒸排骨
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家常菜
川味粉蒸排骨
川味粉蒸排骨 排骨、陴县豆瓣、豆腐乳汁、蒸肉米粉排骨、陴县豆瓣、豆腐乳汁、蒸肉米粉豆瓣剁细,用油炒酥。排骨洗净斩成长4.5厘米的段洗净备用。将洗净的排骨放入一个较大的容器中,依次加入料酒、酱油、生姜粉、豆腐乳汁、炒酥的豆瓣、砂糖、盐、花椒、胡椒粉、鸡精拌匀,静置20分钟,拌入蒸肉米粉和色拉油。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!川味粉蒸排骨教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食...
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VenutGedoiy
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怎样做四川火爆生煎肉最好吃
四川火爆生煎肉正宗做法/图解/步骤: 1. 坐锅,放少许菜籽油,倒入切片五花肉煸出油,加入姜片炒香。 2. 加郫县豆瓣酱翻炒出香味,倒入高笋,秋葵,洋葱,点几滴凉白开,加一点糖,翻炒出锅。 3. 营养又美味,很下饭! 搜索四川火爆生煎肉做法大全分类: 肉类|午餐|一家三口
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怎样做四川麻辣兔头最好吃
四川麻辣兔头正宗做法/图解/步骤: 1. 市场或超市买回兔头,不管是新鲜的还是冰冻的,请用凉水多泡一下,让血水渗透出来,多换几次水。还得掰开兔嘴,打整一下兔舌头。前几步就不放图了,很多妹纸看着害怕 2. 打整好的兔头,放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了,很香。如果你是第一次弄的卤水,可以加点肉一起卤,这样才会更香。原谅我忘拍图了 3. 卤好的兔头,起锅。由于家有...
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王尼玛在哪里
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怎样做四川腊肠披萨最好吃
四川腊肠披萨正宗做法/图解/步骤: 青椒洋葱香菇切丁混合好,腊肠切片。先刷一层披萨酱在胚子上,然后依次摆好腊肠,蔬菜丁,马苏里拉芝士 这个样子然后放入烤箱190度15分钟,芝士上色就好了 烤好啦 小贴士 考虑到腊肠本身已经比较脱油,会烤干影响口感。所以一定要放在最下层,然...
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付春清521
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怎样做四川酸菜鱼最好吃
四川酸菜鱼正宗做法/图解/步骤: 1 黑鱼一条。 2 骨肉分离。 3 鱼肉部分,片成鱼片。片好的鱼片,冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。 4 鱼片沥水,加入一个蛋清、盐、生抽、料酒、淀粉抓...
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徐福彬天枰座
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怎样做四川回锅肉最好吃
四川回锅肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉洗净,冷水下锅煮至一根筷子轻松插透即可。 2. 肉切片,青椒切小块,姜蒜切片,豆豉切细。锅里不放油,下肉中火煸炒,直到逼出油,肉片成卷曲状,倒少许料酒,依次放姜蒜片、花椒粒、豆瓣酱、豆豉、老抽、生抽,上色以后,下青椒翻炒片刻,最后洒一点点白糖,起锅。
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流沙123450
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