戚风分层切片后备用。
400克淡奶油加入45克糖粉打发。
将打发好的奶油抹入蛋糕,(需要加水果的话,提前将需要加入的水果备好,在每片蛋糕抹上奶油后,铺上水果。)这里注意,蛋糕外圈的奶油稍稍抹厚一点,下一步要在外圈贴饼干,抹的太薄的话,饼干会贴不牢固。
抹完奶油后,开始往蛋糕体外圈贴手指饼干了,(八寸的蛋糕需要两包嘉顿的手指饼干,但是用不完,会有剩,如果做六寸的,一包就够了。)我是把饼干的背面朝外贴,这样看起来比较整齐,统一。注意,饼干一定要露出一小段,并保持饼干排列整齐。(为什么选嘉顿的手指饼干,因为嘉顿的...[ 查看全文 ]