1. 带鱼洗净后自然晾晒2~3天后,切均匀小段,不仅下锅煎不容易破,还别有种风味,
2. 酒酿嘛,超市买的,自己有酿的最好不过,酒酿,我的大爱啊,,,,
3. 油热后,带鱼煎过基本就是熟的,所以就直接加盐以及酒酿等翻炒几分钟,
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