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首先我们来制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净,趁湿润,剥开红枣取出枣核。
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去核后的湿润红枣放入蒸锅,大火蒸20分钟[ 查看全文 ]
2015-12-08
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广式红豆沙馅月饼正宗做法/图解/步骤: 1 红小豆洗净泡一夜 2 放入压锅里,加入清水,水刚刚没过豆子就可以了,烧开后小火压20分钟 3 煮熟的红小豆倒入平底锅里,炒一会加入白糖,喜欢细腻的也可以用搅拌机打碎再炒 ...
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红豆沙玫瑰馅广式月饼正宗做法/图解/步骤: 1 所有月饼材料准备好 2 转化糖浆、枧水同入一盆 3 混合好后,倒入植物油,再混合,糖浆的颜色会略微变浅 4 倒入月饼粉 ...
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一年一度的月饼节又来临了,又到了吃月饼的好时节~~香甜的月饼是小编的大爱~~呵呵~~ 今天给大家带来广式豆沙月饼的做法,一起来学吧! 1.备好饼皮所需原料。 2.备好豆沙馅。 3.依次取25克豆沙馅揉圆。 4.将转化糖浆、碱水和食用油混合。 5.筛入低筋面...
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一年一度的中秋佳节又要到了,月饼是中秋佳节的传统食品,种类繁多,今天图老师跟大家分享的是五仁月饼的做法,一起学起来做给家人尝尝吧! 1.糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入油搅拌均匀,调入盐搅拌均匀,最后筛入中筋面粉拌匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛2小时以上。 2.将所有的果仁碾碎,但也不要太碎。 ...
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怎样做月饼馅之枣泥馅最好吃
月饼馅之枣泥馅正宗做法/图解/步骤: 1. 大红枣洗净浸泡一会 2. 切开去核儿 3. 放入盘中上锅蒸20分钟 4. 蒸熟后加适量水用搅拌棒搅拌成泥 5. 搅拌好的枣泥,还有些枣皮,可以用滤网过滤下,也可以不过滤,就是口感差些 6. 入锅中放白糖,中小火搅拌至完全溶化 7. 加入1/3油量至完全吸收再加1/3,一共重复3,4次 8. 小火一直炒,炒至稠厚 9...
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广式月饼正宗做法/步骤: 1. 准备所有材料。 2. 软化糖浆加入枧水拌匀再加入食用油拌匀。 3. 再加入面粉拌成团,静置30分钟,分成20g一个小剂子。馅分成30g一个。 4. 压扁月饼皮包入馅用模具压成形,入烤箱I80度l5一20分钟,(入烤箱前刷上一层薄薄的蛋液),待凉,封密等待回油2一3天。 搜索广式月饼做法大全
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