将蛋白,蛋黄分别装在两只干净无油的盆内;
蛋黄盆内加入鲜奶,沙拉油,细砂糖搅拌均匀;
用面粉筛筛入面粉,用手动打蛋器将面糊搅拌均匀即为蛋黄糊;
在一小碗内放入可可粉,放入两大匙蛋黄糊,热开水1小匙,将可可粉调匀备用;
将细砂糖分三次倒入蛋白中,用电动打蛋器中速搅打至9分发;
取2大匙的蛋白糊放入可可面糊中调匀;
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