怎样做瑞士卷（小四卷）最好吃

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  怎样做芒果卷小四卷最好吃

  芒果卷小四卷正宗做法/图解/步骤： 1. 先将蛋白，蛋黄分离，打发蛋白，分三次加入30g的细砂糖至硬性发泡 2. 加入10g细砂糖后打散蛋黄，加入牛奶和玉米油打发至发白 3. 先将一半蛋白霜混合到蛋黄糊里，翻棒均匀，再把蛋黄糊混合到剩下的蛋白霜里 翻拌均匀 4. 取一些蛋糕糊出来加入色素搅拌均匀，烤箱预热180度上下火10分钟 5. 烤盘上刷成油沾上油纸，将有色素的蛋糕...[ 查看全文 ]

  恶魔小丑哎

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  怎样做小四卷最好吃

  小四卷正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖搅匀，分次加油搅匀，加牛奶搅匀，过筛低筋粉搅匀。 2. 蛋白分次加糖打发到湿性 3. 1/3打发的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀 4. 蛋黄糊和剩余蛋白完全翻拌均匀 5. 倒入铺好油纸的烤盘，尽量抹平（我就是抹不平！咋整 6. 蛋糕出炉晾凉。淡奶油加糖打发。蛋糕翻面涂抹奶油，随机放蓝莓，卷好放冰箱冷藏一小时...[ 查看全文 ]

  ______乱心5200

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  怎样做瑞士卷最好吃

  瑞士卷正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋分好，粉类过筛好，黄油切好，牛奶和糖称量好 2. 黄油切小块放入奶锅中小火加热至沸腾后马上离火，倒入过筛的低粉，用刮刀拌匀 3. 分2-3次加入牛奶，拌匀 4. 三个蛋黄和一只全蛋分3-4次加入，搅拌均匀 5. 拌好的蛋黄糊放置一旁静置备用 6. 烤箱160度预热蛋白分3次加入细砂糖，打到细腻，致密，有光泽的，拉起来能呈现大...[ 查看全文 ]

  一个新故事

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  怎样做云端上的味道【超柔软的蛋糕卷小四卷】最好吃

  云端上的味道【超柔软的蛋糕卷小四卷】正宗做法/图解/步骤： 1. 将蛋清、蛋黄分离。蛋黄中加入10g汤粉，打发至体积稍蓬松，颜色变浅即可。 2. 先后加入油和水（或牛奶），分别搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀 4. 分三次加入剩余的30g糖粉，打发蛋清至较软的弯钩状。（不需要很硬，稍软一点） 5. 盛1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌。分三次，至全部混合。 6...[ 查看全文 ]

  小路儿_

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  怎样做香蕉瑞士卷最好吃

  香蕉瑞士卷正宗做法/图解/步骤： 1. 买好适合自己口味的土司，我买的是鲜奶的^_^ 2. 把四周边角切掉^_^只留中间白色部分 3. 把香蕉切好跟土司片一样的长度，然后把土司片那刀背按压使其扁，然后用手那土司片轻卷香蕉 4. 卷香蕉的时候力度不宜过大，否则会弄破土司片 5. 土司片的边角也留好，装盘备用 6. 下一步把鸡蛋打好，将卷好香蕉的土司片裹一层鸡蛋...[ 查看全文 ]

  向颓废说再见

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  蓝莓味小四卷如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蓝莓味小四卷 1.准备好材料。 2.蛋黄和蛋白分离。 3.用电动打蛋器打发蛋白，使用30g细砂糖，分三次加入。第一次在打发到有鱼眼泡沫时加入，第二次在鱼眼...[ 查看全文 ]

  请叫我小蕊i

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  瑞士卷怎样做才好吃

  标签：瑞士卷 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  瑞士卷 1.烤盘上放油纸，将四个角折叠好（如果烤盘是凹凸不平的，就放2层）、低粉过筛、蛋清蛋黄分离备用 2.牛奶、色拉油、30克白糖混合搅拌均匀成乳化状 3.将过筛...[ 查看全文 ]

  Return淘气包

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  小四卷草莓蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋清蛋黄分离在无油无水的盆里 2. 蛋白滴几滴柠檬汁打至粗泡加40克的三分之一白糖 3. 打到细腻加三分之一白砂糖继续打 4. 打至出现纹路接近湿性泡发加上最后的三分之一白砂糖 5. 打到出现大弯钩的湿性泡发状态，把蛋白用保鲜膜包好，放冰箱冷藏 6. 蛋黄用刮刀划散 ...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  怎样做芒果奶油瑞士蛋糕卷最好吃

  芒果奶油瑞士蛋糕卷正宗做法/图解/步骤： 1 原料备齐，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离好，35克蛋清加入15g糖搅拌至糖化，再加入色拉油搅拌均匀。 2 筛入低筋面粉，,搅拌至无干粉的面糊状； 3 两个蛋黄分两次加入搅拌成均匀的蛋黄糊； ...[ 查看全文 ]

  颜战时代

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  怎样做抹茶蜜豆瑞士卷最好吃

  抹茶蜜豆瑞士卷正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋白分别加入砂糖打发 2. 蛋黄部分筛入低筋面粉和抹茶粉，加入色拉油拌匀 3. 将蛋白部分加入蛋黄部分拌匀，倒入铺好的油纸上。一百五十度烤二十分钟。打发奶油抹平，撒上蜜豆卷起，凉后切开。 搜索抹茶蜜豆瑞士卷做法大全分类： 烘焙|蛋糕卷|烤箱食谱|下午茶[ 查看全文 ]

  爱人邹乾

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  抹茶瑞士卷怎样做才好吃

  标签：抹茶瑞士卷 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  抹茶瑞士卷 1.色拉油 水拌成米汤状 2.加入细砂糖拌到糖化开，筛入粉类，搅拌到无干粉状 3.蛋黄分两次加入，拌成蛋黄糊备用 ...[ 查看全文 ]

  xingna123

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  怎样做传说中的小四卷——草莓酱夹心蛋糕卷#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  传说中的小四卷——草莓酱夹心蛋糕卷#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 将鸡蛋蛋白，蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白。 2. 加入色拉油，继续用手动打蛋器打均匀。加入水，混合均匀。 3. 加入过筛的低粉，切拌均匀。 4. 将蛋白分三次加入30g糖，加入几滴白醋或者柠檬汁，打发至湿性发泡。 5. 取三分之一打发的蛋白加入混合好的蛋黄糊内，用刮刀...[ 查看全文 ]

  汨汨_Angel

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  怎样做水果卷卷最好吃

  水果卷卷正宗做法/步骤： 1.凉薯去皮切丁，沙果&梨切成丁、葡萄去皮切丁备用 2.将上述原材料与酸奶一起搅拌均匀备用 3.越南米卷用温开水泡软后铺在桌上，将水果丁均匀铺在上面卷起来就可以了，如果觉得米卷不好卷可以用寿司海苔卷一样味道很美的[ 查看全文 ]

  军爱源

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  瑞士卷如何做好吃

  标签：瑞士卷 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  瑞士卷 1.橙汁与色拉油混合，我用的是鲜橙子挤的汁，要慢慢混合，用打蛋器搅拌至混合均匀 2.将过筛的低粉，泡打粉，香草粉，加入到上面的液体中，用手动打蛋器搅拌均匀，然后分2次混入蛋黄搅拌均匀。这样，蛋黄糊就做好了，放置一旁盖上湿布待用 ...[ 查看全文 ]

  Flamen_V

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  芒果瑞士卷怎么做

  标签：烘焙 蛋糕

  1. 原料准备～牛奶 芒果一个 淡奶油 面粉 色拉油 绵白糖 鸡蛋三个 低筋面粉 芒果兄忘记入镜啦～ 2. 先将三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离 3. 再将蛋清中分三次加入30g白糖 每次加入10g～ 4. 每次加入白糖后 用电动打蛋器进行搅打～ 5. 搅打后的蛋清应呈现湿性发泡～即用打蛋器搅起一部分蛋清 能形成一个弯弯的尖角～ ...[ 查看全文 ]

  自导自演给影子

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  怎样做粉红色的回忆【火龙果瑞士卷】最好吃

  粉红色的回忆【火龙果瑞士卷】正宗做法/图解/步骤： 把红肉火龙果压成泥。（有料理机的可更方便） 先把牛奶、色拉油用打蛋器搅拌均匀，接着分别加入4个蛋黄和低筋面粉拌匀。 最后加入火龙果泥拌匀，蛋糕糊完成备用。 蛋白分次加入白砂糖打发成中性发泡,提起打蛋器时有个小弯钩就可以了. ...[ 查看全文 ]

  沈三爷_

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  怎样做培根四季豆卷最好吃

  培根四季豆卷正宗做法/图解/步骤： 1. 四季豆略焯水 用培根包好牙签插上 放进烤盘 撒上黑胡椒和蒜蓉 烤十分钟 可以吃了 搜索培根四季豆卷做法大全[ 查看全文 ]

  季小夏测

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  瑞士水果卷如何做好吃

  标签：瑞士水果卷 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  瑞士水果卷 1.将蛋清分离入无油、无水的容器，分3次加入绵白糖（15g），打至9分发，即抬起打蛋头可见小弯钩。放冰箱冷藏备用。 2.蛋黄分离入另一个容器，加入绵白糖（10g）、黄桃罐头水和色拉油，用电动打蛋器搅打至混匀。 ...[ 查看全文 ]

  死神放下镰刀

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  香橙瑞士卷如何做好吃

  标签：香橙瑞士卷 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  香橙瑞士卷 1.将橙子切片，摆入铺好油纸的烤盘。（如图一）面粉混合过筛备用 2.鸡蛋蛋黄与蛋清分离.蛋清加1小勺盐、一小勺塔塔粉，分三次加入50克糖，打至硬性发泡，（如图二）判断标准：拿打蛋器沾打发好的蛋白，顶端是看起来硬硬的小尖...[ 查看全文 ]

  dbiyvm83

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  怎样做肉皮卷最好吃

  肉皮卷正宗做法/图解/步骤： 1. 肉皮焯一下，卷成卷。 2. 放在卤水里， 3. 肉皮能扎动就好了 4. 切片 搜索肉皮卷做法大全[ 查看全文 ]

  呔●吇爷

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