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黄豆芽炒粉的做法教程

黄豆芽炒粉正宗做法/步骤:

黄豆芽炒粉

黄豆芽去根洗净,粉条提前一晚泡好,大蒜去皮切沫备用(为照顾小朋友没加干辣椒)

调一个碗汁:蚝油,陈醋,鸡精,少许盐和酱油,一半蒜蓉,再加入高汤伴匀,(没有高汤用清水也可)

锅烧热下适量植物油,下一部份蒜蓉煸香,倒入豆芽用筷子快速翻炒半分钟,加粉条一起炒匀,烹入调好的碗汁滚30秒即刻关火!

小贴士

泡过夜的粉条下锅一炒就软,无需时间太久,提前调好碗汁省得炒时手忙脚乱搞不赢,这是一道素菜,喜欢吃肉的朋友可以加肉片进去,按自己喜好来做,没有特别的规定!

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2015-12-08 标签:

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