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怎样做(伪)白家正宗酸辣粉丝

(伪)白家正宗酸辣粉丝正宗做法/步骤:

(伪)白家正宗酸辣粉丝

粉丝用热水泡3分钟左右,捞出备用

锅热倒油,油热后爆炒干辣椒花椒,再放入姜蒜末炒出香味

倒入酱油、醋、水/高汤、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等佐料

开锅以后放粉丝,出锅

出锅后滴入香油、辣椒油、撒葱花

小贴士

1. 若觉得镇江醋不够酸,可以放少量米醋 2. 也可以用芥菜、酸菜、芹菜等代替葱花 3. 放入泡好的黄豆口味更佳

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2015-12-08 标签:

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