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酸辣粉由纯 地瓜粉制成,现在由西安市 小香锅酸辣粉餐饮有限公司,经过多年科学的研发和先进的技术,已经升级成更正宗的酸辣粉技术。而地瓜属根茎类植物,含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C,可以预防高血压、 保护视力、改善便秘,并有助于预防 大肠癌。《 本草纲目拾遗》说: 红薯可[补中、和血、暖...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家酸辣粉教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
独家秘制酸辣粉—简单易做懒人牌重庆川湘味结合土豆酸辣粉的做法步骤
1. 土豆...
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2015-04-16
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酸辣粉的正宗家常做法
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1. 锅内放油,开小火,然后放黄豆(凉油的时候就放黄豆)。 2. 小火慢慢炸,将黄豆炸成金黄色,捞出备用!锅内留少许油。 3. 干红辣椒剪成段,放到干净的碗里!将锅内的油烧至七八成热,然后将热油浇到碗里的辣椒上,炸成辣椒油!(放辣椒的碗一定不能有水,要不会有危险的)。 4. 香菜洗净切段,葱切葱花,蒜拍破,切成小蒜粒。 ...
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weiwen2008
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超简单重庆酸辣粉的做法
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1.红薯粉用温水泡软,然后烧开水,放入泡软的红薯粉,煮熟后捞出放凉。 2.做调料汁:取一个小碗,放入蒜泥、老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉、醋、盐、糖、辣椒油、麻油、熟芝麻、葱末,调匀。 3.做高汤:在锅中加少量清水,放入浓汤宝搅匀煮开。 4.将过凉的粉丝装在碗中,淋上高汤,撒上榨菜末...
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重庆酸辣粉 乌江榨菜的做法步骤
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麻辣烫
1. 准备食材。 2. 一小把花生用油小火煎到金黄酥脆。 3. 红薯粉先用温水泡半个小时,吃之前用开水煮几分钟,软硬程度按照喜好自己掌握哈。 4. 准备一个大碗,将除香菜末和葱末外的辅料全部加入。(辣椒油也可以到最后用热油浇在辣椒粉上制成,也很香) 5. 调料都放好后,加入适量开水(有高汤或者肉汤一类的更好哈)...
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海盗
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自制川味酸辣粉的做法步骤
1. 红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。 2. 炒制辅料:炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入花生,小火翻炒。 3. 待花生表皮变色后关火,用余温继续翻炒至花生红亮为止。 4. 干黄豆提前泡发,滤去多余水分,小火炒酥。 5. 制作红油:取小碗一只,放入辣椒粉和白芝麻。 6. 另起锅烧热少许食用油,将热油浇在辣椒粉和芝麻上。 7. 煮制粉&菜:锅中加入适量冷水,烧开后放入泡...
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酸辣蕨根粉
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酸辣蕨根粉 原料:九寨沟野生 蕨根粉、 小米辣椒、 杭椒 制作: 1.将蕨根粉用开水泡两小时,捞出沥干晾凉; 2.将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段; 3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料,淋上即可。 口感:滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣,而且带有麻油的香味,有一点点辣,却又...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴酸辣蕨根粉教程,绝对值回票价噢...
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酸辣蕨根粉的做法_酸辣蕨根粉怎么做
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1.香菜和辣椒洗净备用 2.将蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中,小红椒切片,香菜切段备用 3.煮锅中烧开适量水,水开后关火,将浸泡过的蕨根粉倒入锅中,盖上盖子,不用开火,在开水中浸泡10分钟 4.蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中,浸凉备用 5.小碗中加入切好的辣椒,再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀 6.浸凉的蕨根...
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酸辣豆腐
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酸辣豆腐的做法大全 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口味:酸辣味 工艺:煮主料:豆腐(北)400克 辅料:辣椒(青,尖)5克, 冬笋5克, 胡萝卜5克 调料:醋25克,白砂糖25克,色拉油15克,大葱4克, 大蒜(白皮)3克,姜3克,盐3克酸辣甜咸,风味独特。1.豆腐切小块,炸成金黄色;辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝。2.色拉油烧热,...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今...
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酸辣腰花
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酸辣腰花的做法大全 酸辣腰花所属一款美食,主要原料有500g 猪腰 ,100G 蒜苗( 蒜薹) ,3个 小红辣椒 ,6个 泡椒 ,此菜酸辣鲜香,酒饭均宜,富有浓郁的 湘菜风味特色。主料:猪腰子600克 辅料:泡菜100克, 冬笋50克,香菇(干)20克,辣椒(红,尖)50克,淀粉(蚕豆)20克 调料:大蒜(白皮)50克,料酒25克,盐3克,酱油...下面就由图老师网为大家提供酸辣腰花,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 酸辣腰花的做法步骤 1....
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酸辣肉丁的做法大全 湖南名菜酸辣肉丁·原料:猪肉 200克,藕1节,青、红椒各1个,葱、姜、花椒、盐、味精、豆豉、鸡蛋清、老抽 、淀粉、油、醋、胡椒粉各适量。做法:1.把猪肉切成丁;猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油,用手抓匀,腌制15分钟; 切好葱、姜,准备好花椒;把青椒、红椒、藕切成小丁;2.锅烧热,放葱、姜、花椒炸香,倒...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!酸辣肉丁教程用心学,...
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酸辣虾 酸辣虾分类:大众菜 | 海鲜 | 老少皆宜 口味:酸辣 主料:沙虾、番茄、香菜 配料:油、盐、番茄酱、鸡粉、姜、蒜、 红辣椒、青辣椒 酸辣虾做法: 1)在沙虾背部开一刀,用剪刀剪去虾头,牙签挑去虾肠.用料酒,姜,盐淀粉拌匀,腌制10分钟左右. 2)番茄洗净,用刀轻轻的在面上划几道,放在开水里烫一下,去皮,切成小块.姜和蒜剁碎成茸.红辣椒...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天酸辣虾教程,也是小...
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酸辣鸡杂 酸辣鸡杂是流行于四川、湖南一带的 家常菜,菜品酸辣,是一种很好的 开胃菜。酸辣鸡杂的主要食材有 鸡血、 鸡肫、鸡肝等,爆炒而成,口味酸辣。酸辣鸡杂需要大火快炒,最后慢火满熬。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以酸辣鸡杂教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 酸辣鸡杂的做法步骤 1. 将小个子的白罗卜切成小片的扇形状,调入一勺白醋(不能用陈醋) ...
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酸辣鱼片 3、锅中另烧油至四成热,放入干辣椒末、泡辣椒末炒香出色,加入半杯水,鸡粉、盐、酱油、鱼片、醋烧沸入味,放入蒜苗,用水淀粉勾芡(浓芡),起锅即可。选用鲜活、刺少而肉厚的鱼为好;我们用红鳟鱼片炒过此菜,味道绝佳;鱼片过油的温度要掌握好,要成型不烂,质不老;醋的用量注意掌握“酸辣”二字,也可以在勾芡后再放醋以定酸味...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家酸辣鱼片教程,绝...
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酸辣芦笋 菜系及功效:凉菜菜谱酸辣芦笋特点:口味酸辣,质地脆嫩。主料:芦笋200克。调料:精盐2克,醋50克,辣椒油50克。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家酸辣芦笋教程,绝对不要错过噢! 芦笋炒肉 芦笋肉片 升级版的做法步骤 1. 准备好猪肉,芦笋去掉根部1~2厘米。 2. 芦笋切段,猪肉切薄片。 3. 水里加入少许盐,水开后放入芦笋,半分钟后,用冷水冲洗芦笋。备用...
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酸辣牛肚 牛肚切块牛肚切块八角少许1.加八角一枚、姜片烧开一锅水,牛肚下锅煮五分钟2.牛肚沥干水加少量料酒放入碗中,高压锅加适量水,放入碗,盖上锅盖,顶部冒气后压20分钟;3.高压锅中压好的牛肚拿出,锅中爆香姜 、蒜、花椒,加入牛肚翻炒,加老抽、料酒,加入泡椒翻炒,加入一小碗水,焖煮一会儿入味,中...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天酸辣牛肚教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏...
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酸辣海参 酸辣海参,川菜,原料 海参[500g]、精盐、笋[40g]白糖、火腿[40g]香醋、鸡肉[40g]胡椒粉、冬菇、味精、黄酒、葱姜、酱油、菱粉、鸡汤等。菜谱名称 酸辣海参 所属菜系 川菜 菜谱类型 地方特色 口味特点 味酸辣,色金黄,四季皆宜 海参(500克)、精盐、笋(40克)、白糖、 火腿(40克)、香醋、鸡肉(40...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习酸辣海参,虽然看似简单,但是实际上说不定...
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酸辣鸡胗的做法大全 酸辣鸡胗是湘菜中最家常的菜,由鸡肉加入适量辅料烹饪而成,既有泡菜的酸,又有辣椒的辣,还有鸡胗的嘎嘣脆,是一道较为美味的菜肴。主料:鸡肉适量辅料:蒜适量生姜适量 料酒适量 酱油适量 鸡精适量1.将鸡胗清洗干净,去出表面油脂,切好待用;将鸡胗清洗干净,去出表面油脂,切好待用;2.鸡胗用开水...下面就由图老师网为大家提供酸辣鸡胗,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 酸辣鸡胗(附鸡胗...
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酸辣豆腐羹 原料:A[臭豆腐(切小方块)4块,绞肉75克,鸭血(切块)150克,火腿丝25克,番茄(切片)1个,木耳丝25克,笋丝(片)40克,胡萝卜丝50克,B(蛋1个,葱末适量,香菜适量)调味料:A(水10杯,酱油、盐各1茶匙,糖l茶匙,黑醋4大匙),B(太白粉4大匙,水4大匙,辣椒油3大匙,胡椒粉、香油各1茶匙)制法:1、将材料中鸭血与胡萝卜...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天酸辣豆腐羹教程,也是小编精选教程噢!不要犹...
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