1.牛肉切片,加入盐抓匀,一点苏打,水,继续抓匀,在加入生粉,酱油,香油,腌制
2.锅中放油,加入葱姜蒜,香菜,花椒,辣椒,豆瓣酱,小火炒,加水,熬开
3.把锅里的调料捞出,倒入豆芽,焯熟捞出,盛入碗中垫底。