将猪肉馅放入碗中,用盐酱油花椒粉调好
将韭菜洗净切成细末放入肉碗中,再放入食用油调匀成馅。做茄盒肉馅不用防水,以免出汁
酱茄子洗净切成3毫米左右的两片相连夹刀片,两片之间有一点相连的就可以了,这样馅可以多放一些
将拌好的馅逐个夹入茄夹中,全部做好后备用
将面粉放入大碗中放入适量清水,搅成厚厚的糊状,千万不要顺着一个方向搅拌,以免起筋
将鸡蛋打入面...[ 查看全文 ]