1. 将猪脊骨,红萝卜,胡萝卜,小葱准备好,分别洗净备用。
2. 胡萝卜洗净,切成圆薄片,红萝卜洗净,去皮,切成90°扇形片。
3. 锅中放入适量的高汤(没有用清水代替),烧开,放入猪脊骨,烧开后,转小火,炖10分钟。
4. 放入红萝卜片,胡萝卜片,撇去浮沫,小火炖30分钟。
5. 放入适量的胡椒粉,盐,鸡精调味。
6. 放入小葱,搅拌均匀,稍煮片刻,起锅盛入碗中即可。