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自制转化糖浆的做法图片教程
自制转化糖浆正宗做法/图解/步骤:
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准备好所有的材料!
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柠檬切块去籽!
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2015-12-08
标签:
糖浆
转化糖浆
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自制月饼转化糖浆正宗做法/图解/步骤: 1. 准备新鲜柠檬汁,这里没有工具,我就直接纯手工挤了 2. 挤完的汁难免会有果肉等粗物,所以需要过滤掉闲杂,我这里用纱布过滤到另个备用碗里 3. 准备400g糖,200ml百岁山,50g新鲜柠檬汁 4. 把百岁山、糖倒入奶锅(不锈钢)(因为后面需要加柠檬汁,所有这里一定不要用铁锅和铝制锅)混合融化 5. 融化不完全,放电磁炉...
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自制转化糖浆怎么做最好吃
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Tulaoshi.com 自制转化糖浆的做法 步骤1.白糖和清水混合后倒在奶锅中加热煮开.煮开后加入柠檬汁混合.调小火,慢慢熬糖浆,中间不能搅拌以免火糖晶结块,边缘起的小糖晶声珠可用刷子沾水刷掉 步骤2.小火熬制慢慢出现焦糖色.继续熬至糖浆色泽深红透明,用筷子挑一下像蜂蜜一样的感觉就...
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司徒弃少丶
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怎样做【女王厨房】自制转化糖浆最好吃
【女王厨房】自制转化糖浆正宗做法/图解/步骤: 1. 鲜榨柠檬汁。榨完过滤!榨完过滤!榨完过滤!重要的事说三次 2. 细砂糖+水。未开火前搅拌均匀!不可以用铁锅,铝锅。我用的砂锅。就搅拌这一次 【后期不要搅拌了】 3. 【中火】煮开后 倒入柠檬汁 【不要搅拌】 4. 【小火慢煮】约20-30min 根据自己家火的脾气。颜色会越来越深。颜色越深越稠。 5. 关火 放凉。...
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莫小玲额
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转化糖浆正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好柠檬和干净无油的碗 2. 柠檬用手揉几下再用刀切开,揉是为了接下来更好挤汁 3. 使出吃奶的劲把汁挤出来吧~ 4. 取一个干净无油的不锈钢锅,倒入细砂糖。陶瓷锅也可以就是不要用铝锅和铁锅! 5. 轻倒入清水 6. 把柠檬汁过滤进锅内 7. 中火煮开,注意不要让火太大,容易把水面锅边烧焦。用勺子轻撇掉上层泡沫,...
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王孝银5090
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转化糖浆如何做好吃
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转化糖浆 1.找一个不锈钢锅把白糖倒在锅中。 2.把180毫升的水倒入白糖锅中。 3.锅置火上,中小火,用筷子搅动让白糖融化,之后就不要搅动了。 ...
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林河0728
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怎样做自制转化糖浆(广式月饼专用)最好吃
自制转化糖浆(广式月饼专用)正宗做法/图解/步骤: 熬糖浆我用的是砂锅,千万别用铁锅和铝锅,因为不耐酸。把细砂糖和水倒入砂锅中,轻轻晃动一下锅子,把糖水晃均匀 中火烧开后倒入柠檬汁,再次煮开后转小火 在熬煮时全程不要搅拌糖浆,因为搅拌之后糖浆会溅到锅的边上形成结晶。糖浆沸腾时边上会出现细小的结晶,这时...
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加Q726819729
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转化糖浆怎样做才好吃
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转化糖浆 1.熬煮糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅,把砂糖放入锅中加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加热,不用搅拌 2.等糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁,再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮,注意不要搅拌,因为搅拌容易使糖粘在...
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寻你巨蟹
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怎样做自制转化糖浆 为明年做月饼储备最好吃
自制转化糖浆,为明年做月饼储备正宗做法/图解/步骤: 1. 准备一个不锈钢锅或盆(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里,注意集中在锅底中央,加入水,不用搅拌,中火加热,随着水温增高,糖就慢慢融化,请一定不要再搅拌,防止糖粘锅壁上。 2. 等糖水煮开以后,没有了白糖颗粒,倒入?新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水。如果...
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怎样做月饼转化糖浆最好吃
月饼转化糖浆正宗做法/图解/步骤: 1. 白糖放入不锈钢锅里加入水搅拌均匀大火煮开 2. 柠檬切开挤出汁,然后将柠檬汁倒入锅里小火煮(注意不能搅拌)一直煮就好了 3. 慢慢的就会变颜色了,这时锅边会有一圈糖溅出,用刷子粘点水刷下去就好了,继续煮 4. 煮40分钟左右,跟蜂蜜一样黏稠就可以了 搜索月饼转化糖浆做法大全
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reginawyh
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自己熬转化糖浆如何做好吃
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自己熬转化糖浆 1.材料放不锈钢锅里,不用搅拌,记得保持水面平静 2.开中火煮开,轻轻搅拌至糖融化,转小火(最小的火),我家的炉火比较大,如果炉火能调到很小的可以把水量改为200g,保证能煮到30~40分钟就行 ...
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怎样做广式月饼~转化糖浆最好吃
广式月饼~转化糖浆正宗做法/图解/步骤: 1. 新鲜柠檬对半切开,挤出柠檬汁沥去籽,一般两个大柠檬就够挤50ml了。同时准备半碗清水和一把毛刷。砂糖加水,稍稍搅匀,此后开始熬制就不能有任何的搅动。 2. 中火煮沸后加入全部柠檬汁再次煮沸,转小火熬制40min~50min。期间用毛刷不时地沾清水刷下锅壁,以防止锅壁水分蒸发太快而结晶。 3. 当糖浆温度达到115℃时即可关火。...
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怎样做木糖醇转化糖浆最好吃
木糖醇转化糖浆正宗做法/图解/步骤: 1. 用不锈钢锅加入150克木糖醇,加入70克水,不要搅拌,放小火熬制,沸腾后加入30克柠檬汁,继续熬制到糖浆颜色变琥珀色起锅完成。 搜索木糖醇转化糖浆做法大全
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蓝溺深
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怎样做月饼必备材料之一:转化糖浆最好吃
月饼必备材料之一:转化糖浆正宗做法/图解/步骤: 1. 材料很简单 2. 先将白砂糖和水搅拌均匀。 3. 柠檬汁挤出过滤,大概需要50g左右。 4. 将糖水放火炉上煮沸后关小火加入柠檬汁,不能搅拌哦。 5. 一直用最小火熬制,如果发现锅边有少量结晶,用毛刷沾少量清水在锅边刷一下,糖晶就会顺着水滴流入锅内。 6. 见糖水逐渐变成琥珀色,温度大概一直保持在110...
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PS教程 教你使用PS将图片转化为素描效果
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原图 第一步:打开原图,按ctrl+j复制图层。 第二步:打开图像/调整/去色。 第三步:在菜单栏打开图像/调整/曲线,输出设置为141,输入设置为108。 第四步:按ctrl+shift+alt+e盖印图层,将图层模式设置为滤色。 第五步:对图层进行滤镜/锐化/智...
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怎样做(不用转化糖浆的月饼)广式豆沙月饼最好吃
(不用转化糖浆的月饼)广式豆沙月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋 糖 黄油 混匀 2. 加入奶粉 3. 加入泡打粉和低筋面粉 揉成团 静止二十分钟左右 4. 分成25g一个的球 5. 豆沙馅也是25g一个的球 6. 包好 7. 压入模具 8. 在表面刷上蛋黄 放入烤箱200度25分钟 9. 出炉了 搜索(不用转化糖浆的月饼)广式豆沙月饼做法大全分类: 烘焙|小吃...
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中超那点儿事儿
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怎样做自制焦糖浆最好吃
自制焦糖浆正宗做法/图解/步骤: 将砂糖和冷水倒入锅中(最好不要粘到锅边),用中小火加热至起泡; 此时不用搅拌,继续熬至糖液开始变色时,稍微晃动一下锅,使颜色变得均匀; 熬至糖浆成浅褐色并有焦糖香味出现时即可熄火,倒入开水搅拌均匀,此为纯焦糖浆; 若要做成奶油焦糖浆,则将开水换成热奶液;另准备小锅倒入淡奶油,边加热边搅拌...
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樱桃糖浆 红石榴糖浆:又称 红果糖浆(Grenadine), 是一种常用于 调酒的 糖浆,为饮品增甜及加入鲜红色光泽。“Grenadine”一字源于 法语的“grenade”,意即“ 石榴”,石榴汁正是传统红石榴糖浆的主要原料,其他材料还有糖和额外的水再浓缩和过滤而成。其他的红石榴糖浆配方有 樱桃汁、 红加仑汁、 黑莓汁或 覆盆子汁等再添加其他增甜剂。樱桃糖浆教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师...
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中秋节必备—广式月饼,附带转化糖浆和红豆馅正宗做法/图解/步骤: 1. 首先做转化糖浆,糖和水放到不锈钢锅中 用筷子稍搅拌,煮开 2. 倒入柠檬汁,切记不要搅拌,中小火加热,直至深褐色,颜色不要过深,我的就有些过了 3. 晾凉装瓶第二天再用,晚上泡上红豆,第二天早上用 4. 泡好的红豆与水放到高压锅中,伸手水与豆子的距离是一指腹,选豆类,熟后闷半小时 5. 如有多余...
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这张多彩贺卡成品很有立体感,使得贺卡看上去不再单调,做法也不难,颜色可以自己搭配,喜欢的话就试试吧。 1.在贺卡先用圆规画好一个圆,然后将其剪掉; 2.选择漂亮的花样纸,将其剪裁成小段; 3.将彩色纸条叠加成图示的样子,并用透明胶固定; 4.把剪下的圆纸贴在彩条上; 5.再选择一张同样大小的彩色纸张粘贴在背后,这么做是...
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说好的幸福呢
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