搅拌均匀,室温发酵12小时至完全膨胀
把除了黄油,盐,芝麻之外的原料揉成团,autolyse浸泡20分钟到60分钟。加入盐,揉至扩展阶段,加入黄油,揉至完全阶段,要有 很牢固的膜,但不是很薄,要适当留余地。低速揉入芝麻
放入容器,室温(24C左右)发2小时,排气折叠,重新滚圆放回容易,冷藏12小时左右。取出时面团有原来的2倍大
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