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蒸熟以后取下蟹壳、去掉里面多余的蟹黄、眼睛和嘴不用去掉、不然鸡蛋会流出
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2015-12-08
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蒸蛋
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爆炒螃蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 螃蟹洗净切块(大钳子部位用刀拍下以便炒得更入味) 2. 葱姜蒜洗净切好备用 3. 油锅烧热爆香蒜姜 4. 螃蟹放入爆炒 5. 依次加入料酒、酱油、蚝油适量 6. 撒上葱段炒一两秒 7. 装盘 8. 味道不错 9. 开动 搜索爆炒螃蟹做法大全分类: 海鲜|午餐
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simon1755
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赛螃蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 准备,洗净的鱼,生姜,鸡蛋。 2. 鱼去骨刺,去皮。 3. 鱼肉切丁,有清水冲洗下,控干水分。 4. 姜汁:生姜与水比例50克生姜,加100克水料理机打碎,过滤后得到姜汁。备用。 5. 鸡蛋打入碗中,打散备用。 6. 鱼肉丁控水后加盐,姜汁,料酒,水淀粉,蛋清适量。用手抓上劲。锅内倒入水加热至80℃左右,倒入浆上劲的鱼肉,小...
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