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清炒苋菜的家常做法

清炒苋菜【粉红的回忆】正宗做法/步骤:

清炒苋菜【粉红的回忆】

苋菜揪去老枝,不用刀切,保持完整一棵。蒜切成瓣。

锅中倒入油,油热微冒烟时,下蒜瓣,煸香。倒入苋菜,起大火,迅速翻炒。

炒至断生,加少量的盐,翻炒几下,起锅。

小贴士

这道菜实在是简单,可往往最简单的也是最复杂的。火候和盐的量都非常重要。个人觉得盐不能放太多,点到为止。

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2015-12-08 标签:

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