除黄油外所有材料加入面包机内揉至扩展状态。
加入黄油后揉至完全状态, 用手可以撑出坚韧薄透的薄膜。
发酵盆内抹油,放入面团盖上保鲜膜,室温醒发至2倍大。
醒好的面团分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。
取醒好的小面团一份,按扁拍出空气,上下两端往中间折叠,光滑的一面朝上放在一旁,再依次操作完所有的小面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。
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