1. 先把材料洗干净,土豆去皮,挑掉黑点,胡萝卜随意。
2. 把土豆和胡萝卜切成丁,越小越好,土豆丁用清水冲洗几遍,洗掉土豆中的淀粉。葱切成一厘米的葱段,比较粗的葱可以从中间划开再切。
3. 锅中倒入1.5汤匙的菜油,中火把油烧到六成热,将葱段下锅,可以听到滋滋声,用铲子翻动,在葱变金黄色后,倒入胡萝卜丁个土豆丁,不断翻动,加入两小勺食盐,个人口味重可以多加些。
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